بيت عطاء الخير الاسلامي - مكرونة العائله بالبينك صوص

مكرونة العائله بالبينك صوص

http://www11.0zz0.com/2013/07/25/02/517307620.jpg

المقادير :
كيس مكرونه
صدور دجاج
علبة فطر
حبتين فلفل رومي
بصله كبيره
مقادير صلصة البشاميل :
ملعقتين سمنه
ملعقتين طحين
لتر حليب تقريبا
نص علبة كريمه الحجم الوسط وليس الكبير ولا الصغير

ملح + فلفل اسود+ مكعب ماجي

مقادير الصلصه الحمراء :
علبة صلصه
ماء لتذويب الصلصه

الطريقه :
نسلق المكرونه سلقه كامله
نقطع بصله الى مربعات ثم نشوحها بالزيت لحد ماتذبل
ثم نضيف اليها صدور دجاج مقطعه مربعات صغيره ونحركهم سوا
ونستنى شويه لحد مايستوي الدجاج ثم نضيف الفطر والفلفل الرومي
ونحركهم عدل مدل ثم البهارات والملح ونطفي النار

الحين نسوي صلصة البشاميل :
نسخن ملعقتين زيت عالنار ثم نضيف الطحين ونحرك بسرعه
ثم الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر لحد مايثقل الصوص
واذا ثقل نضيف الكريمه و نبدا نملح ونبهر
نخلط مقادير الصلصه الحمراء مع بعض عالنار لحد ماتغلي
نصفي المكرونه من الماء ثم نضيفلها الصلصه الحمراء
ونحرك كويس ثم نضيف خلطة الدجاج على المكرونه
ونحرك الين يختلطو زين ثم صلصة البشاميل ونحرك كويس
وراح تلاحظو اللون صار بينك او وردي
ثم نصب المكرونه كلها بصينيه ونصب باقي الكريمه على الوجه
ونرش موزاريلا وندخلها الفرن من تحت 10 دقائق ثم نحمرها وتقدم
صحتين يارب

نسلق المكرونه

http://www11.0zz0.com/2013/07/25/02/591727679.jpg

نسوي خلطة البشاميل
http://www11.0zz0.com/2013/07/25/02/957226900.jpg

بعد مايثقل صوص البشاميل نضيف الكريمه
http://www11.0zz0.com/2013/07/25/02/683168445.jpg

نعمل الحشوه وشرحت الطريقه فوق
http://www11.0zz0.com/2013/07/25/02/599861212.jpg

نغلي معجون الطماطم مع الماء على النار
http://www11.0zz0.com/2013/07/25/02/178360934.jpg

نضيف الصلصه المغليه للمكرونه
http://www11.0zz0.com/2013/07/25/02/323875129.jpg

نضيف الحشوه للمكرونه
http://www11.0zz0.com/2013/07/25/02/387432087.jpg

نحركهم مع بعض الين يختلطو سوا
http://www11.0zz0.com/2013/07/25/02/806082211.jpg

نضيف صلصة البشاميل للمكرونه والحشوه
http://www11.0zz0.com/2013/07/25/02/739664666.jpg

نخلطهم سوا ولاحظو اللون صار وردي رائع
http://www11.0zz0.com/2013/07/25/02/232691168.jpg

نصب المكرونه بالصينيه
http://www11.0zz0.com/2013/07/25/02/533109028.jpg

http://www11.0zz0.com/2013/07/25/02/746825770.jpg

نصب باقي الكريمه على المكرونه
http://www11.0zz0.com/2013/07/25/02/497551366.jpg

نرش بقسماط او موزاريلا صراحه ماكان عندي موزاريلا
http://www11.0zz0.com/2013/07/25/02/307339121.jpg

ندخلها الفرن من تحت 10 دقايق ثم نحمرها وتقدم لذيذه جدا جدا
http://www11.0zz0.com/2013/07/25/02/421735551.jpg

الف هنا وعافية

هيفولا:o