بيت عطاء الخير الاسلامي

بابا غنوج

http://img59.imageshack.us/img59/9833/20978655.jpg

هالطريقه من وحده لبنانيه ..
عطتني اياها وحده تعرفها يعني ان شاء الله مضمونه <- قصة حياتي http://msa6el.mbc.net/vb/images/smilies/d.gif

| الطريقة والمقادير مع بعض |
اول شي ناخذ باذنجان ونقطعه شرايح طويله - ماتكون سميكه ولا رقيقه مره -
وندهنها بزيت
http://img845.imageshack.us/img845/2547/98294999.jpg

ونحطها بصينية فرن ونغطيها بقصدير - عشان مانبيها تتحمر

قد مانبيها تكون مستويه وبس -
تقريبا تاخذ نص ساعه ممكن اكثر وممكن اقل .
عقب ماتستوي نشيل القشر منها وبسرعه بينشال معنا .
وعقب نبدى نهرسها - ممكن نحطيها بالخلاط
بس تاخذ لفه وحده فيه مو اكثر -

ونصب عليه عصير نص ليمونه ونقلبه عشان مايسوّد
ونضيف عليه فص ثوم مهروس وفلفل اسود وملح .

وعقب نضيف عليه :
طماط مقطع صغار - انا ما احبه ابد بالسلطات فماحطيته -
فلفل اخضر بارد مقطع قطع صغار مره .
فلفل احمر بارد مقطع قطع صغار مره . - اختياري -
بصل اخضر مقطع صغار
نعناع طازج مفروم
بقدونس مفروم .

http://img819.imageshack.us/img819/9797/46246812.jpg

الكميه على حسب الباذنجان مافيه مقادير محدده .
. تضيفينها بحيث انه ماتكون اكثر من الباذنجان ويصير مايبين .
عقب مانضيفها ونحركهم نضيف عليهم زيت زيتون ودبس رمان
- مانكثر مره ونغرقه عاد -

وتقدمينها

انا حنا كنت حاطه تحت كقاعده

باذنجان مقطع شرايح دائريه ومشوي .
وحطيت المهروس فوقها http://msa6el.mbc.net/vb/images/smilies/biggrin1.gif
http://img27.imageshack.us/img27/797/84159637.jpg

http://img545.imageshack.us/img545/4230/40924381.jpg

وبالعافية والهناء

هيفولا:o