بيت عطاء الخير الاسلامي - بسكويت القرفه بحشوة الشيكولاته البيضاء

بسكويت القرفه
بحشوة الشيكولاته البيضاء

السلام عليكم و رحمه الله وبركاته

بسكويت نكهته جميله جدا

http://files.fatakat.com/2009/11/1259453511.jpg

المقادير
كوب زبده لينه
- تلات ارباع كوب سكر
- 1 بيضه
- فانيليا
- نصف ملعقه صغيرة ممسوحه بيكنج بودر
- 2 وربع كوب دقيق
-3 ملعق صغيرة قرفه مطحونه
او اكثر قليلا حسب رغبتك
الحشو
شيكولاته بيضاء
- ملعقه كبيرة لبن
مكثف محلى (نستله)

الطريقه
يخفق الزبدة مع السكر
الى ان تصبح هشه وكريمى
يضاف البيضه والفانيليا
ونكمل خفق الى ان يصبح هش
نوقف الخفق
ننخل الدقيق والقرفه والبيكنج بودر معا
نبدا نضيف الدقيق الى الخليط السابق
ونلف العجين باليد الى ان تتكون معنا
عجينه لينه لا تلتصق باليد

ملحوظه :
يجب ان تكون العجينه لينه
علشان تحصلى على قوام
مضبوط للبسكويت لان القرفه
بتنشف العجين

نفرد العجين بسمك
اقل من نصف سم
نقطعه بقطاعه على شكل
وردات او اى شكل تفضليه
بحيث واحدة مقفوله وواحدة مفتوحه
نضعه فى صينيه على ورق زبدة
ونخبزه على حرارة 180 لمدة 25 دقيقه
الى ان ينضج

يترك ليبرد

نحضر الحشو
نقطع الشيكولاته البيضاء قطع صغيرة
او نبشرها ونضيف لها
ملعقه كبيرة لبن مكثف محلى
ونضعها فى وعاء على حمام مائى
ونقلب الى ان تسيح الشيكولاته
وتكون صوص كثيف
نرفعها من حمام المائى
ونتركها تبرد قليلا
ونبدا نحشى بها وحدات البسكويت
نلصق واحدة مفتوحه
على واحدة مقفوله
ونضغط جيدا

ويبقى بالشكل ده

http://files.fatakat.com/2009/11/1259453511.jpg

هذة المقادير
هى مقادير اساسيه للبسكويت الساده
يمكنك ان تشكلى منها عدة اصناف
ممكن تعمليها بدون قرفه
وتتشكل وتحشى بالمربى
وتبقى بسكويت الوردات
كما فى الصورة

http://files.fatakat.com/2009/11/1259454239.jpg

و ممكن تشكلى منها
وتعملى بسكويت السويسرول
فى الرابط

بسكويت السويسرول

....شكل جميل ومذاق لذيذ

http://files.fatakat.com/2009/11/1259454396.jpg

عجينه جميله ونتيجتها حلوة قوى
سهله الاعداد
ومتعدده الاشكال
و المجال متسع للتغيير فى مذاقها
باضافه كاكاو او قرفه
او حتى جنزبيل
لمن يحبون مذاقه ونكهته
او تكون بالفانيليا
وتنوعى فى الحشوات
على ذوقك

جربوها

هاتعجبكم جدا

:oاختكم /هيفولا