بيت عطاء الخير الاسلامي - بلح الشام المقرمش

بلح الشام المقرمش

سهل للمبتدئات ♣

http://www.img.konyonsa.com/uploads/...ee09a6ff6e.jpg

http://img.konyonsa.com/uploads/2013...df7323ef7b.jpg

سبحان الله و بحمده .. سبحان الله العظيم
بلح الشام فى بنات كتير بتخاف تعمله

مع انه سهل اووووووووى و لذيذ

http://www.img.konyonsa.com/uploads/...ee07beea1c.jpg

المقادير
1.5 كوب دقيق
نص كوب ذبده
1 موب مايه
3 بيضات
فانليا
3 بيضات

( اكتر من كدا بيبان الزفاره فيه هو 3 كويس اوووى )
http://www.img.konyonsa.com/uploads/...ee07d3d639.jpg

الاول نحط المايه و الذبده تغلى

http://www.img.konyonsa.com/uploads/...ee07f0ccea.jpg

بعدين انزل بالدقيق و اطفى النار و اقلب بسرعه

http://www.img.konyonsa.com/uploads/...ee08086a2b.jpg

بقلبها لحد ما تدفى شويه و تبقا ناعمه ومتنجانسه

http://www.img.konyonsa.com/uploads/...ee08346eb1.jpg

نيجى للبيض بنزل بالبيض واحده واحده
يعنى
احط و احده و اقلب لحد ما تختفى انزل بالتانيه
و مننساش الفانليا عشان الزفاره

http://www.img.konyonsa.com/uploads/...ee084a5674.jpg
و بتبقا عجينه رخمه كدا و ملزقه ههههههههههههه
هتبقا كدا نمام اووووى
حطيها ف كيس الحلويات و حطى قمع النجمه متوسط

لاااااازم الزيت يكون بارد خااااااااااالص و العين واطيه اووووووووووووى

( مهمه اووووى يا بنات )

http://www.img.konyonsa.com/uploads/...ee08a4c4cb.jpg

بتاخد حوالى من 12 - 15 دقيقه
و ف الدقيقه الاخيره بعلى النار شويه عشان يقرمش من بره
( الهدف يا بنات من توطيه النار ان الصوابع تفنش و تستوى من جوا

و ف الاخر تبقا تحمر لو عليتى م الاول هتنشف و تحمر من برا

و من جوا هتبقا مكتومه )

♣♣♣ ملحوظه مهمه :

لو عملتى اول طاسه و لسه فى عجين متحطيهاش

و الزيت سخن مطرح القليه الاولى ..

استنى لما الطاسه تبرد و تطفى النار و بعد حوالى 15 دقيقه

ارجعى اعملى باقى العجينه لان ماينفعش يتحط و الزيت سخن )

.. مهمه دى يا بنات
دا لما طلع بعد ما بقا لونه دهبى و جميل http://www.img.konyonsa.com/uploads/...ee08b72a14.jpg

http://www.img.konyonsa.com/uploads/...ee08cc5653.jpg

http://www.img.konyonsa.com/uploads/...ee08e1ee4a.jpg

صوره تانيه لشكله قبل ما اسقيه بصو شكله مقرمش ازاى

http://www.img.konyonsa.com/uploads/...ee08f7a72b.jpg

http://www.img.konyonsa.com/uploads/...ee090d7b61.jpg

فيه فتحات عشان مش مكتوم و هش اوووووى

وبعدين سقيته شربات تقيييل
http://www.img.konyonsa.com/uploads/...ee0922e096.jpg
من علامات بلح الشام الناجح انه يكون من بره مقرمش شويه

.. لونه دهبى حلو .. من جوا هش و طرى و مش مكتوم

http://www.img.konyonsa.com/uploads/...ee0938b8b6.jpg

http://www.img.konyonsa.com/uploads/...ee0990d15f.jpg

هيفولا:o