بيت عطاء الخير الاسلامي - الخبز السريع (للشاورما والفلافل)

الخبز السريع (للشاورما والفلافل)

http://i1132.photobucket.com/albums/...psad408a1d.jpg

نعجن العجينة
ومقاديرها
كيلو دقيق
وملعقة خميرة وملعقة ملح وملعقتين سكر
وطبعا ملعقة طعام
وكوبين ماء فاتر

نعجن العجينة ونقسمها إلى أقراص صغيرة
تقريبا 16 أو 18

ونتركهم لمدة ربع ساعة

نأتي بمقلاة أو صاج نضعه ع النار بالمقلوب يعني الفوهة لأسفل

ونبدأ بفتح القرص بقليل من الدقيق وبالشوبك أو النشابة

رقيق نوعا ما وليس سميك

نضع الرغيف على سطح المقلاه ونتأكد إنها سخنت

نلاحظ بظهور فقاعات في هذه الأثناء نرفع طرف الرغيف

حتى نتأكد من تحميره .....

بعدها نقلبها على الوجه الآخر حتى ينضج هو الآخر

هذا الخبز مثالي للشطائر
الفلافل والشاورما والشيش طاووق والكباب

وسريع أيضا .

كيلو الدقيق تحمل شغل تقريبا من ثلاثة أرباع الساعة إلى ساعة

وصحة وهنا على قلوبكن

http://i1132.photobucket.com/albums/...psb36103f5.jpg

http://i1132.photobucket.com/albums/...psdf51d4cc.jpg

http://i1132.photobucket.com/albums/...ps548f76eb.jpg

http://i1132.photobucket.com/albums/...pse09923e5.jpg

الف عافية وهنا

هيفولا:)