بيت عطاء الخير الاسلامي - البريك على الطريقة البوسنية

البريك على الطريقة البوسنية

تعمل رقاقات رقيقه جدا بزيت كا المشلتت
بس طعمها رائع جدا وهي ساخنه
تعمل بالحجم الكبير او الصغير
لابد من توفر مساحه كبيره لفرد العجين في المطبخ وهو الافضل

او ممكن تعمل بحجم اصغر

http://up.hawahome.com/uploads/13727926361.jpg

المقادير
4ك دقيق
1و3/4 كاس +2م طعام مويه دافيه
ملح
2م زيت زيتون
تعجن وتمسح بزيت وتترك لترتاح نص الى ساعه

انا سويتها حجم كبير

الحشو دجاج او تونه او جبن او لحم حسب اللي تفضليه
سويت جبنه كرافت وكيري ودجاج وكانت قمه في الطعم

الحشو
حبة دجاج او نص مسلوق ومقطع قطع صغيره
وجزر وبصل وفلفل

التتبيله
ببريكا حلو ومعزز النكهات وملح

http://up.hawahome.com/uploads/13727915111.jpg

نحمر البصل والفلفل ثم نضيف الجزر والدجاج والبهارات
نتركها تتبل ع نار هاديه

http://up.hawahome.com/uploads/13727915112.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/13727915113.jpg

نجهز العجين

http://up.hawahome.com/uploads/13727915114.jpg

بصحن مدهون بزيت والعجين مدهون بعد التقسيم

ندهن مكان الفرد
بزيت ونبدء بفرد العجين بلهز والسحب برفق

http://up.hawahome.com/uploads/13727915116.jpg

نوزع الدجاج ع طرف اهم شي ما تكثرين الحشو
وتلف راح تلف معك بسهوله نشيل الاطراف السميكه

http://up.hawahome.com/uploads/13727915115.jpg

تشكل ع شكل حلزوني دائري واسطواني

http://up.hawahome.com/uploads/13727923601.jpg

وتدخل الفرن حامي

http://up.hawahome.com/uploads/13727923602.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/13727923603.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/13727923604.jpg

وعواااافي

جربوها صدقوني راح تعجبكم
شوي متعبه بس تستاهل التعب

هيفولا:o