http://www.2sw2r.com/vb/images/icons/icon1.gif طريقة المقلوبه



المقادير المطلوبة
طبعا ع البركة و حسب العيلة..

دجااجة مسلوقة
و البهارات المستخدمة
هيل و فلفل اسود و بهار حلو
و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة
و مكعبين ماجي و ملح..
. http://onfinite.com/libraries/71584/8e6.jpg

مرقة الدجاج
http://onfinite.com/libraries/71585/36f.jpg

باذنجان مقطح شرايح
و مملح و يترك مدة نص
ساعة قبل القلي
http://onfinite.com/libraries/71587/a67.jpg
ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان
او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة
حسب الرغبة

فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء
http://onfinite.com/libraries/71588/286.jpg

بندورة مقطعة شرائح
http://onfinite.com/libraries/71589/3e2.jpg

ارز مغسول و منقوع
http://onfinite.com/libraries/71590/591.jpg

الطريقة..

نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذاhttp://onfinite.com/libraries/71591/1cd.jpg


ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت
http://onfinite.com/libraries/71592/b8c.jpg

يصفى الارز من الماء و نرش عليه
قليل من البهارات المستخدمة
http://onfinite.com/libraries/71593/621.jpg

في قاع القدر نضع قليل من السمنة
و نرش القليل من الارز
http://onfinite.com/libraries/71594/00c.jpg

ثم نصف الطماطم

و نوزع فصوص الثوم
http://onfinite.com/libraries/71595/c30.jpg

نصف الباذنجان فوق الطماطم
http://onfinite.com/libraries/71596/738.jpg

ثم الدجاج و يرش عليه
القليل من البهارات
http://onfinite.com/libraries/71597/662.jpg


ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة
http://onfinite.com/libraries/71598/24c.jpg

ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج
اللازمة لنضج الارز
http://onfinite.com/libraries/71599/f8e.jpg

و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية
المرقة و تصل تحت الارز بقليل
.تخفف الى نار هادئة
http://onfinite.com/libraries/71600/8f8.jpg

و تترك على النار الى ان ينضج الارز تماما
و ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد .
.لا تعملو متلي عالعجلة قلبتها سخنة
و صارت مقلوبة مايلة http://www.lakii.com/vb/images/smilies/13.gif

http://onfinite.com/libraries/71601/b6c.jpg

يم يم يم
http://onfinite.com/libraries/71603/3c0.jpg

و تقدم مع السلطة طبعا
و لبن مع نعنع و ثوم و خيار.
.و يالله تفضلو
لا تستحو
http://onfinite.com/libraries/71602/05d.jpg

وب الهناء

:oاختكم /هيفولا