بيت عطاء الخير الاسلامي - شيش طاووق بصوص الباربكيو

http://staticfiles.hawaaworld.com/im...ns/momayez.gif شيش طاوووق بصوص الباربكيو
على طريقتي الخاصه جداً
🍢طري ولذيذ🍢

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://img708.imageshack.us/img708/9836/imagejpc.jpg

http://img826.imageshack.us/img826/3343/imagezct.jpg

http://img831.imageshack.us/img831/1722/imagecuxq.jpg

أسعد الله مسائكم بكل خير
وصفتنا
شيش طاوووق بصوص الباربكيو
لذيذ وطري
ويعتبر مشوي
يعني بدون دهون
يعني خفيف علي المعدة

اولاً وقبل كل شئ لازم اقول على معلومه عرفتها من شيف
ان الشيش طاووق أفضل بورك الدجاجه عن الصدور
لان الصدر بيطلع ناشف
اما الورك بيكون طري
دي معلومه حبيت اقولها
وبالفعل انا عملته اليوم باالاوراك
وممكن تعملي خليط من الصدر والورك
علي حسب الرغبه

المهم نبدأ بالمقادير

دجاج مقطع مكعبات كبيرة
ولكل دجاجه نضيف لها
3 معلقه كبيرة زبادي
بياله زيت
3 فصوص ثوم مهروس ناعم
عصير ليمونه
معلقه كبيرة خل
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر بارد ( بابريكا)
البهارات السبعه
كركم
ونقلب كل المكونات مع بعض جيدا
حتي يثقل الصوص
الطريقه
نغسل الدجاج المقطع بالدقيق والملح والليمون
ثم نضعه في مصفاه حتي يتصفي من ماؤه تماماً
ثم نضع عليه التتبيله
ونخليها في الثلاجه ليله كامله

http://img20.imageshack.us/img20/1351/imagevxkv.jpg

ثم يشك في الاعواد
وانا هنا خليت الاعواد بالدجاج فقط
ولكن في مرات تانيه
بحط قطعة دجاج
ثم مكعب فلفل اخضر رومي
ثم مكعب طماطم
ثم مكعب بصل
ولكن المرة دي خليته دجاج فقط
وقدمت الخضروات طازجه كما هي
وبعد ذلك
نسخن الشوايه
ونضع اسياخ الدجاج

http://img839.imageshack.us/img839/1269/imagescks.jpg

واول ماتحمر بالشكل دا

ندهنها من الناحيتين بصوص الباربيكو
وانا استخدمت صوص الباربيكيو المتبل والحار
وهذه صورته

http://img221.imageshack.us/img221/9581/imageconf.jpg

لذيذ وبيعطي طعم الشواء
وبيخلي الدجاج طري
وكمان بستخدمه لو حبيت اشوي الدجاج كامل
خلو بالكوا
بدهن الوجه بالفرشاه
واقفل الشوايه ولما تحمر
اقلبه ع الناحيه التانيه وادهن بالصوص

http://img46.imageshack.us/img46/8263/imagenzs.jpg

وقدمت معاه
كاتشب
مايونيز
وعملت السلطه في اسياخ علي نمط الشيش طاووق
وجزء قطعته علي شكل قلوب
شكله ظريف وكيوت
ويشجع الاطفال علي اكل السلطه
اترك الصور تتحدث معكم

http://img855.imageshack.us/img855/1664/imagehnh.jpg

يمي

http://img842.imageshack.us/img842/8702/imagetqhq.jpg

الف هنا وعافية

هيفولا:o