بيت عطاء الخير الاسلامي - ايدام المقلقل بالطماطم

ايدام المقلقل بالطماطم

http://up.hawahome.com/uploads/13819639905.jpg

المقلقل اكله جنوبيه لذيذه تطبخ اكثر شي نهار العيد

لما يكون اللحم توه طازج

مقاديرها

لحم مقطع مكعبات صغيره
وكذالك كلئ والقلب والمعده والكبد والمعي
كلها تقطع قطع صغيره مع القليل من الدسم
+
2بصل2طماطم
بهارات (كركم كمون ورق غار ورق ليمون فلفل ملح بهارات حاره)

طريقة التحضير

تنظف جيدا بعد التقطيع بالمنخل
وبالماء الجاري الي ان تصبح جاهزه للطهي

http://up.hawahome.com/uploads/13819639891.jpg

ثم توضع بقدر وتحرك ع نار هادئه
وتقلب الي ان يبدا لونها يتغير

http://up.hawahome.com/uploads/13819639902.jpg

ويبدا الماء الخارج منها بالجفاف

الان
نقطع البصل ونضيفها ثم نقلب جيدا
ثم نضيف البهارات والطماطم ونقلب

http://up.hawahome.com/uploads/13819639903.jpg

ونقلب جيدا حتي تنضج
والان اصبحت جاهزه

http://up.hawahome.com/uploads/13819639904.jpg

ثم تقدم ساخنه
مع الخبز

تم تناولها بعد صلاة الظهر يوم العيد
يــــم يــمــيhttp://forum.hawahome.com/images/smi...1148858089.gif http://forum.hawahome.com/images/smi...1148858089.gif

http://up.hawahome.com/uploads/13825615081.jpg

الف هنا وعافية

هيفولا:o