بيت عطاء الخير الاسلامي - برغر الدجاج المنزلي

برغر الدجاج المنزلي

http://atyabtabkha-recipes.s3.amazon...3a67e14f0a.jpg

الصعوبة: سهل

مجموع الوقت: 30 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 10 دقيقة
وجبات: 4

المكوّنات

صدر دجاج مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم - 600 غرام
ملح - حسب الرغبة
فلفل أبيض - حسب الرغبة
ثوم مهروس - فصّان
خردل - ملعقة كبيرة
دقيق - نصف كوب
بقسماط - نصف كوب
بيض مخفوق - 1
زيت نباتي - ربع كوب
خبز برغر - 4
خس مقطّع إلى قطع كبيرة الحجم - كوب
بصل مقطّع إلى حلقات - 1
طماطم مقطّعة إلى حلقات - 1

طريقة العمل

1- ضعي الدجاج في الخلّاط الكهربائي مع الخردل،
الثوم، الفلفل الأبيض والملح، واهرسيهم جيّداً حتى الحصول على عجينة.
2- إصنعي 4 كرات باستخدام كلّ كمية الدجاج،
ثمّ سطّحيها بين يديك، للحصول على دوائر بحجم قطعة خبز البرغر أو أكبر.
3- غمّسي دوائر الدجاج في الدقيق ثمّ في البيض المخفوق،
وأخيراً في البقسماط حتى تتغلّف جيّداً من كلّ الجهات.
4- في مقلاة، سخّني الزيت واقلي فيه دوائر الدجاج

حتى تصبح ذهبية من الجهتين.
5- إقطعي خبز البرغر إلى قسمين، واحشيه بربع كمية الخس،
ثمّ ضعي عليه قطعة الدجاج مع شريحتين من الطماطم والبصل.
6- قدّمي البرغر فوراً مع البطاطس المقليّة.

الف هنا وعافية
هيفولا