|
اللبنية المكاوية على الاصول
http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194180827.gif اللبنية المكاوية على الاصول لبنيه ابو نار اممممممم وصلت http://www.hawahome.com/vb/nupload/96509_1219425436.jpg عند اهل مكه حلى اسمه اللبنيه وهذا الحلى ممكن يتقدم للضيوف مع القهوة وهذه نبذه بسيطه عن هذا الحلى العادة في مكة يقدمونها في عيد الفطر مع التعتيمة <<اللي هي الحلاوه الطحينيه(الرهش) والعريكه والمفروكه والدبيازه والجبنه الراس(البلدي) وحلاوه اللدو والزيتون والطراشي بأنواعها وبالاضافه للبنية <<<بطله مسلسلنا اليوم<<<< وهي تقدم كافطار في اول يوم في عيد الفطر مع الخبز الشريك (الكعك) طولت في المقدمه بس حبيت اعطيكم فكره عنها قبل ما ابدأ http://www.hawahome.com/vb/nupload/96509_1219426014.jpg المقـــــــــــــــــــادير ××××××××××× (كاس سكر ,كاس ماء , ملعقه صغيره هيل , ملعقتين كبيره ماء كادي) بالاضافه لـ 4 كاسات حليب نيدو (جاف) http://www.hawahome.com/vb/nupload/96509_1219425238.jpg الطـــــــــــــــــــــريقه ××××××××××× توضع مقادير القوسين على النار(العين الصغيره) مهم علشان ما يحترق السكر لمده نصف ساعه تقريبا http://www.hawahome.com/vb/nupload/96509_1219425305.jpg ترفع من فوق النار ويوضع عليها الحليب مباشره مع التحريك المستمر بالمضرب اليدوي وتوضع في الثلاجه لين تتماسك بعدين نفردها في صينيه مدهونه بالزيت ونزينها بالفستق ونقطعها او نكورها وهذا شكلها بعد ما خلصت http://www.hawahome.com/vb/nupload/96509_1219425162.jpg وهنا قطعتها مربعات http://www.hawahome.com/vb/nupload/96509_1219425374.jpg واتمنى تجربونها طعمها مثل الجاهزhttp://www.hawahome.com/MySmiles/Smiles/icon3/2.gif نقلتها لكم :)اختكم /هيفولا الطريقة الثانية حلاوة لبنية المقادير 2 فنجان شاي ماء 1 فنجان زيت 8 فنجين سكر ملعقه صغيره هيل 10 فناجيل حليب الطريقه يوضع الماء الزيت السكر الهيل على النار نتركه 10 دقايق يقفل النار يوضع الحليب ويحرك بملعقه خشب حتى يتجانس ثم يوضع في صينيه مدهونه بالزيت وتترك حتى تبرد تقطع معينات او حسب الرغبه الطريقة الثالثة طريقة الحلاوة اللبنية المقادير 2 كأس صغير سكر 1 كأس ماء صغيرة 1 ملعقة أكل عصير ليمون 6 كأس حليب بودرة يفضل كوست 1/2 فنجان شاهي زيت الطريقة يوضع السكر والماء على النار طبعا في قدر او حلة حتى يغلي ثم يضاف الليمون ثم يضاف الزيت ويترك حتي يغلي دون تقليب مدة 2 دقيقة ثم يقلب ثم ينزل عن النار ويوضع عليه ماء ورد او هيل ناعم حسب الرغبة ثم يوضع الحليب ويقلب ثم تدهن صينية بالزيت ويضاف الخليط ويترك حتى يبرد وتقطع قطع صغيرة أو تشكل بالقوالب الصغيرة وطريقه أخرى نص كاس ماء +واحد كاس سكر+واحد اصبع زبده +ملعقه صغيره هيل ناعم+ثلاث كاسات حليب بودره توضع جميع القادير في قدر علي النار ماعدا الحليب وتترك علي النار الي ان تفور ثم ترفع من علي النار ويوضع فوقها الحليب ويقلب جيدا ويوضع في البراد الي ان يتماسك ثم نبدا بتشكيله اما بقوالب المعمول او يكور كور صغيره ويرش بلفستق المطحون ويوضع في ورق التقديم وبالعافية والهناء وإن شاء الله افدتك |
لبنية كذابة
اللبـنـيـة الكذابة http://www.hawahome.com/vb/nupload/18614_1215292823.jpg المقادير : الطبقة الأولى : بسكوت ناعم ونصف اصبع زبدة الطبقة الثانية : 2 كوب حليب بودر 1 كوب سكر 1 كوب لبن المراعي أو اي نوع نصف اصبع زبدة " انا استغنيت عنها " لأني أبي اقلل الدسم شوي فانيلا الطريقة : يطحن البسكوت ناعم ويفرك مع الزبدة الذائبة -ويكبس في الصينية -يخلط الحليب مع السكر واللبن والزبدة ويصب على البسكوت -ينثر الفستق المطحون طحن خفيف على الطبقة حطيت بالنص لان عيالي مايحبوها بالفستق تدخل الصينية الفرن إلى أن تجمد ثم نشعل من فوق دقايق لتتماسك وبالعافية إن شاء الله هني وعافية علينا وعليكم -2- المقادير مع الطريقة:::: تجيبي2 بسكويت مطحون وتعجنيه مع زبدة ونصف فنجان أو أقل زيت وتكبسيهم في صينية بايركس ودخليهم التلاجة شوية بعدين في الخلاط تبع العصير حطي (( 2ك حليب بودرة _ ك سكر _ إصبع زبدة _ م ص فانيليا _ ك لبن مراعي السائل )) وأخلطيهم وصبيهم على طبقة البسكويت ممكن ترشي على الوجه فستق وممكن تخليها سادة إنتي وكيفك ودخلي الصينية الفرن من تحت بس وخليها تقريباً ربع ساعة بس تتماسك الخلطة وخرجيها تبرد بره بعدين دخليها التلاجة وقطعيها وقدميها مع القهوة http://www.hawahome.com/vb/nupload/18614_1215292890.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/18614_1215293011.jpg وبالعافيييية -3- روعه سهله لذيذه شيك بالتقديم المقادير مع الطريقه: الطبقه الاولى/ بسكوت اولكر كبير مطحون مع اصبع زبده سايحه واخلطيها بشوي قشطه علشان تتماسك ونحطها بالفريزر شوي حتى نجهز الطبقه اللي بعدها الطبقه الثانيه / في الخلاط: كاس لبن 2 كاس حليب بودره كاس سكر اصبع زبده شوي فانيلا اخلطيها زين لانها راح تكون ثقيله ثم نحطها فوق البسكوت ثم نزينها بالفستق ونصفها بالقرفه تكونين مسويه شكلين او تسوينها بالكنافه وسبق وذكرت طريقتها هون الصوره up.z7mh.com/upfiles/gw294628.png وندخلها الفرن من تحت لما تتماسك 10 دقايق ثم نطلعها برا الفرن ليما تتماسك وبعدها ندخلها بالثلاجه حتى تبرد وتتماسك صح وتقطع وتقدم تتهنوا فيها يارب دعواتكم |
حلى اللبنية
حلى اللبنية http://www.lakii.com/vb/smile/12_219.gif حلى حجازي اسمه ( لبنيه ) - اخت اللدو، كلاهما من الحلويات الحجازية ذات الاصل الهندي - يللا نبدأ بسم الله : المقادير 3 كاسات حليب جاف 2 كاس سكر 1 كاس ماء 1 ملعقه صغيره ماء كادي - ممكن الاستغناء عنه - 2 قالب صغير زبدة او 4 ملاعق كبيرة سمن 1 ملعقة صغيرة هرمية هيل ناعم جداً. الطريقة 1/ يوضع السكر و الماء على النار لعمل القطر و بمجرد ذوبان السكر نرفع النار لدرجة الغليان ، ويجب أن يذوب السكر قبل الغليان , و يترك ليغلي على نار متوسطة حتى يصبح القطر بسمك متوسط حوالي 10 دقائق من الغليان. http://2.bp.blogspot.com/-PghUUTdWgA..._FI/s200/3.jpg 2/ تضاف الزبدة و الهيل على القطر حتى تذوب ثم يرفع من على النار. 3/ يضاف الحليب الجاف مباشرة و نخلط الكل تمام ، و ان كان الخليط سائل جدا ممكن تزيدي الحليب بمقدار النصف الى كاس ، على حسب التقدير. 4/ نصب ماء الكادي و نغطي القدر تقريبا 5 دقائق ثم قلبيه شوي حتى يندمجوا. http://1.bp.blogspot.com/-GdpEQzd5kS...xdY/s200/2.jpg التقديم : على ذوقك ممكن : تكوريها بس لازم تتركيها تدفى قرابة 10 - 15 دقيقة ثم تبدأي في التكوير .. او نكون مجهزين صينية مدهونه بقليل من الزيت و نصب اللبنية فيها و اتركيه حتى تبرد ثم قطيعها بالقطاعات الصغيرة أو بالسكين و تلف السكين بنايلون التغليف الخاص بتغليف الأكل قبل التقطيع . و التزين ايضا لك الخيار اما بالفستق المجروش احلى واطعم .. لكن انا ما كان عندي فستق لذلك الوجه ساده ، اويرش عليها مسحوق الكاكاو بمنخل ناعم ( ما حبيتها ) و توضع في ورق تقديم الحلويات . http://4.bp.blogspot.com/-1Uy5c2V9AD...PqQ/s200/4.jpg *********** اللبنية الكذابة http://www.hawaaworld.com/up/get-9rfh7rs7.jpg المقادير مع الطريقة:::: تجيبي بسكويت مطحون وتعجنيه مع زبدة وتكبسيهم في صينية بايركس ودخليهم التلاجة شوية بعدين في الخلاط تبع العصير حطي (( 2ك حليب بودرة _ ك سكر _ إصبع زبدة _ م ص فانيليا _ ك لبن مراعي السائل )) وأخلطيهم وصبيهم على طبقة البسكويت http://www.hawaaworld.com/up/get-zdocsrx1.jpg ممكن ترشي على الوجه فستق وممكن تخليها سادة إنتي وكيفك http://forums.hawaalive.com/images/s.../wol_error.gif http://www.hawaaworld.com/up/get-g1vvsbqz.jpg ودخلي الصينية الفرن من تحت بسسس وخليها تقريباً ربع ساعة بس تتماسك الخلطة وخرجيها تبرد بره بعدين دخليها التلاجة وقطعيها وقدميها مع القهوة http://forums.hawaalive.com/images/s.../wol_error.gif http://www.hawaaworld.com/up/get-mi690fbb.jpg http://forums.hawaalive.com/images/s.../wol_error.gif http://www.hawaaworld.com/up/get-x579lqm8.jpg وهنا وعافية عليكم هيفولا:o |
| All times are GMT +3. The time now is 06:30 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.