بيت عطاء الخير الاسلامي - الدجاج المحشى بالأرز مع اللوز والزبيب :

الدجاج المحشى بالأرز
مع اللوز والزبيب :

من العضو الزميل /المنارة

المقادير

دجاجه كامله ::
نقوم بتنظيف الدجاج وغسلها من الداخل والخارج
وبعدها نضعها فى الملح والخل لمده ساعه

نقوم بدعك الملح على الدجاجه من الخارج ايضا

( الدجاج المحشي بالأرز مع اللوز والزبيب )

http://img830.imageshack.us/img830/5642/49305828.jpg

مقادير التتبيله :

2 ملعقه فلفل احمر مطحون
2 ملعقه بهارات مشكل
4 ملاعق ثوم مفروم ناعم مع ملح
ملعقه فلفل اسود
ملعقه زنجبيل مطحون
ملعقه مسترده
نص كوب زيت

http://img826.imageshack.us/img826/2017/72838338.jpg

نقوم بخلط جميع المقادير مع بعضها
وندهن بها الدجاجه من الداخل والخارج

الحشوه تبع الدجاج
ارز ابيض مع اللوز والزبيب

http://img840.imageshack.us/img840/4575/29107138.jpg

بعد ذلك نقوم بحشى الدجاجه بخلطة الارز
ونقوم بكبس الاجناب بواسطه اعواد الخشب
حتى لا يخرج الارز منها
عند وضعها فى الفرن ونضعه فى طاجين.

http://img441.imageshack.us/img441/5601/81742017.jpg

ونغلفها بورق القصدير ونضعها فى فرن
على درجه حرارة عاليه
لمده نصف ساعه ثم نزيل القصدير من عليها
ونتركها لمده ساعه الا ربع على نار هادئه
حتى تتحمر جميع اطراف الدجاجه
وهذا شكلها بعد ما استوت فى الفرن.

http://img842.imageshack.us/img842/8440/91817115.jpg

ومعاها بطاطس محمرة فى الفرن
مع جبنه وسلطه
وورق جلاش محشى جبنه بيضه .

http://img826.imageshack.us/img826/2549/79243721.jpg

http://rewesh-tahn.yoo7.com/users/28...les/437784.gif http://rewesh-tahn.yoo7.com/users/28...les/437784.gif