بيت عطاء الخير الاسلامي - جمبري بصلصة البيستو

جمبري بصلصة البيستو

http://atyabtabkha-recipes.s3.amazon...d3d379131d.jpg

الصعوبة: سهل

مجموع الوقت: 26 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 6 دقيقة
وجبات: 6

المكوّنات

جمبري مقشر منزوع الرأس ومغسول - 680 غرام
كزبرة موّرقة مغسولة - 3 أكواب
ثوم مهروس - ملعقة صغيرة
كمون مطحون - رشّة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
زيت زيتون - نصف كوب

نصائح

- يمكنك إضافة الصنوبر على صلصة البيستو بحسب رغبتك.
- جرّبي أيضاً البطاطا بالكزبرة والثوم وسبانخ بالزيت من موقع أطيب طبخة.

طريقة العمل

1- ضعي أوراق الكزبرة في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي على سرعة متوسطة.
2- أضيفي الثوم والكمون والملح والفلفل الأسود مع الخلط المستمر
ولكن إنتبهي أن لا يصبح المزيج مثل البوريه.
3- باشري بإضافة الزيت واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
4- أسكبي الصلصة في وعاء صغير وادخليه إلى الثلاجة.
5- ضعي قطع الجمبري في وعاء
ثمّ أسكبي فوقه 6 ملاعق كبيرة من صلصة البيستو واخلطي.
6- أتركي الوعاء جانباً لمدة 30 دقيقة.
7- حمّي الشواية على نار مرتفعة ثمّ شكّي قطع الجمبري على أسياخ خشبية
واشويها لمدة 3 دقائق على كل جانب.
8- أزيلي قطع الجمبري من الأسياخ وضعيها في وعاء
ثمّ أسكبي كمية صلصة البيستو المتبقية واخلطي.
9- ضعي قطع الجمبري في طبق التقديم

الف هنا وعافية

هيفولا:o