بيت عطاء الخير الاسلامي - سفرتنا الرمضانية 26

سفرتنا الرمضانية 26

http://forum.hawahome.com/nupload/194677_1269039430.gif

اضغطي هنا

http://www.traidnt.net/vb/attachment...1&d=1274624406

http://forum.hawahome.com/nupload/55649_1234951092.gif

اولا :العصيرات والمشروبات

عصير الفراولة البارد
http://www.vp.rghh.com/imgcache/0/26...cache.imgcache

الكميه تكفي: 6 أكواب
مدة التحضير: 10 دقائق

المقادير

1كوب آيس كريم الفراولة أو الفانيليا
على حسب الرغبة
نصف كيلو فراولة طازجة أو مثلجة
سكر حسب الرغبة
1كيس بودرة كريمة الخفق
3أكواب حليب طازج أو أكثر
حسب رغبتك بأن يكن العصير غليظا
5مكعبات ثلج

الطريقة

تخلط جميع المقادير في الخلاط
ثم توضع في كؤوس التقديم

وتزين بشرائح الفراولة وتقدم

&&&&&&&&&&
ثانيا :الشوربة

شوربة لسان العصفور

http://helwa.makcdn.com/Components/T...ges/8110/3.jpg

المقادير:
* 100جرام من معكرونة لسان العصفور
* حبة بندورة
* بصلة صغيرة
* 3 ملاعق زيت
* بهارات (ملح –كمون –قرفة –فلفل أسود)

طريقة التحضير:
* ضعي الزيت في القدر وحمري البصل
ثم ضعي البندورة والصلصة

* قلبي جيداً وضعي البهارات ثم المعكرونة

* اضيفي كوبين ونصف الكوب ماء
واتركي الشوربة على نار هادئة

* اغرفي في طبق التقديم وزيني بالليمون

&&&&&&

ثالثا :السلطات
سلطه الخس بالتونه

http://helwa.makcdn.com/Components/T...ges/8120/2.jpg

المقادير:
* 1 ثمره خس
* 2 ثمره بندورة
* 1 ثمره بطاطا مسلوقة ومقطعة مكعبات
* 1 علبه تونة
* 2 خبز محمص

* 1 ثمره بصل اخضر مقطع صغير
* نصف كوب بقدونس للتزين
* ملح حسب الرغبه
* 1 ملعقة صغيرة زيت و خل

طريقة التحضير:

* يقطع الخس الي قطع صغيره و البندورة
و الخبز و البصل الاخضر

* يوضع الخليط في قدر عميق
و يضاف اليه الملح و الفلفل الاسود

* ثم تضاف التونه الي سلطه الخس
بعد تصفيتها من الزيت و البطاطا و الخل و الزيت

* تخلط مقادير سلطه الخس بالتونه جيدا

&&&&&&&&&&

رابعا :الفطائروالمعجنات

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194179582.gif ساندويشات الدجاج بالكاري روووعه

ساندويشات دجاج بالكاري ممممممممم
طبعا انا مجربتها عدة مرات
وكل مرة اطيب من اللي قبلها
ماشاء الله روووووعه قليله عليها
وعليكم بالعافيه مقدماً

اول حاجه :
صدور دجاج مقطعه مربعات اكبر من حجم الكودو بشوي

http://dc02.arabsh.com/i/01507/6qj3jw2m4o86.bmp

مقادير التتببيله
حسب الذوق الشخصي:
ماجي ابيض ملعقه صغيره
2بيضه
ملح
بهارات كاري
صويا صوص
شطه سومطره
ملعقه بكنج بودر

http://dc10.arabsh.com/i/01507/prrzha2fovxc.bmp

تخلط مع بعض وينقع الدجاج بالخليط
من ربع الى نصف ساعه

http://dc10.arabsh.com/i/01507/u4j5xiyxbqb7.bmp

بعد فترة التنقيع
يصفى من خليط النقيع ويضاف اليه الدقيق ويقلب

http://dc10.arabsh.com/i/01507/91xsyyzf2ylq.bmp

ويقلى بزيت غزير

http://dc10.arabsh.com/i/01507/uq9m8u0ldakz.bmp

يصفى من الزيت ويترك جانبا

http://dc11.arabsh.com/i/01507/6edah7jgfzgk.bmp

نقطع بصل شرائح
ويحمس بشوي زيت حتى يذبل

http://dc11.arabsh.com/i/01507/k1klr1isswib.bmp

بعد مايذبل البصل تضاف الطماطم المقطعه
ويقلب

http://dc11.arabsh.com/i/01507/l5ibnfg8jc76.bmp

ثم تضاف شرائح الملفوف

http://dc11.arabsh.com/i/01507/s8q2kx2a6luf.bmp

نحرك ونضيف 2 ملعقه معجون طماطم

http://dc11.arabsh.com/i/01507/mgq8x6o2b8sa.bmp

نضيف جزر مبشور
و ملح وبهارات كاري
وشطه سومطره على الخضار
ونحرك حتى تذبل قليلاً

http://dc11.arabsh.com/i/01507/98us8zmlpm40.bmp

نضيف الدجاج المقلي على الخضار
ونحرك حتى يمتزج مع بعض

http://dc05.arabsh.com/i/01507/uke699mlulwr.bmp

كذا نكون خلصنا الحشو
جبت خبز تورتيلا وحطيت فيه جبن شرائح
وبطاطس مقلي ودجاج

http://dc05.arabsh.com/i/01507/judf29wy6s17.bmp

ولفيتها
ممكن اضافه خس شرائح طماطم وخيار وفلفل بارد

http://dc05.arabsh.com/i/01507/s8tx1idgta75.bmp

http://dc05.arabsh.com/i/01507/1dpa3mf477b8.bmp

http://dc05.arabsh.com/i/01507/bf74brwtw9jk.bmp

http://dc05.arabsh.com/i/01507/4mrfhg7rkeqe.bmp

&&&&&&&&&&

خامسا :الاطباق الرئيسية

1)الدجاج الصيني الحار ..

http://forum.hawahome.com/nupload/43579_1232763036.jpg

المقادير.....

4صدور دجاج مقطعه مكعبات
بصله مقطعه شرايح
جزره مبشوره
فلفل رومي الوان
1م ك معجون طماطم
2م ك صويا حلوه
1م ص بهارات مشكله
1م ص فلفل حار مطحون
ملعقة دقيق مذابه في لاث ارباع ك ماء
اجينو موتو او ماجي

http://forum.hawahome.com/nupload/43579_1232764093.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/43579_1232763889.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/43579_1232764054.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/43579_1232762796.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/43579_1232763378.jpg

الطريقه....

يضاف البصل حتى يذبل ثم الجزر

ثم الدجاج والبهارات

وصلصة الطماطم والصويا وتقلب قليلا
ثم يضاف الفلفل الرومي

ثم الطحين المذاب في الماء
يترك على نار هادئه حتى تغلظ الصلصه

ويقدم مع الارز الابيض او الصيني

وبالف صحه وهنا

مراوح البطاطس

http://www.66n.com/pics/hosted/4rp2j...2elw5hbtbk.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/qb4xz...qce59ex6md.jpg

الطريقة :

1- تغسل البطاطس و تقطع إلى شرائح بأبعاد متساوية
.. حوالي 2/1 سم ..
بدون فصلها من القاع

2- تخلط كل مكونات التتبيلة جيدا

3- تؤخذ البطاطس و توضع شوية تتبيلة بين كل شريحة و الثانية ..
ثم توزع التتبيلة على كل حبة البطاطس من الخارج

4- توضع البطاطس في صينية و تدخل الفرن على
200 لمدة حوالي 4/1 ساعة ..
ثم تخفض الحرارة إلى 160 أو 170 ..

و بعد نصف الوقت تغطى البطاطس
تغطية خفيفة بورقة سيلفر

http://www.66n.com/pics/hosted/voo2r...gkkwdidf0y.jpg

http://www.66n.com/pics/hosted/ogisz...1i8kytyi6c.jpg

&&&&&&&&&&&

اخيرا :الحلويات

بسبوسة الطازج

المقادير

2 قشطة
ك حليب بودر
نص كاس سكر
ملعقة صغيره طحينة
نصف كاس زيت
كاس ونصف سميد
ملعقة صغيرة بيكن بودر
حليب مركز
فستق

الطريقة

يخفقان مع بعض كل من القشطة وحليب البودر

والسكر والطحينة جيدا حتى يختفي السكر

بعد ذلك نضيف الزيت مع الاستمرار في الخفق

ونضيف السميد والبيكن بودر مع الخلط

يصب الخليط في بايركس مدهون ويدخل الفرن

تستخرج وتقطع
ثم يصب عليها ثلاثة ارباع علبة حليب نستلة

تدخل الفرن مرة أخرى لكن
من دون اشعاله لمدة 5 دقائق

نطلع البايركس ونزينها بالفستق المفروم

http://forum.hawahome.com/nupload/138452_1243713546.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/138452_1243713570.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/138452_1243713600.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/138452_1243713627.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/138452_1243713651.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/138452_1243713677.jpg

الصراحه طعم البسبوسة ررروعه ويم يم

لذيذ جربوها

*************

2)فطيرة الشوكولاتة

http://www.rh-love.info/upfiles/7Y068709.jpg
المقادير :

200غرام البسكويت المسحوق
1/2كوب بندق المطحون
1/2كوب زبدة المذوبة
الحشوة:
250غرام شوكولاتة (أفتر أيت)
3ملاعق كبيرة من الكريما الطازجة
1 2/1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين
علبتان قشطة

الطريقة:

- يُمزج البسكويت المسحوق مع البندق المطحون والزبدة
في وعاء وتُمزج المكونات جيداً بعضها مع بعض
ثم يوضع المزيج في قالب ذي قعر متحرك قطره 25 سم،

مع الضغط باتجاه الأسفل والجوانب.

- تُخبز الفطيرة في فرن مسخن على درجة حرارة

180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق،
ويتم إخراجها من الفرن وتُبرّد.

- في هذه الأثناء،
تُمزج شوكولاتة (أفتر أيت) مع الكريما الطازجة
ومسحوق الجيلاتين في وعاء صغير مقاوم للحرارة.

- يوضع الوعاء في قدر مليئة بالماء الساخن
على حرارة خفيفة حتى تذوب الشوكولاتة
ويصبح المزيج ناعما. ً

- تُضاف علبتا القشطة إلى مزيج الشوكولاتة

ويُحرك المزيج جيدا.ً

- يُوزع مزيج الشوكولاتة والقشطة

بشكل متجانس في القالب المُعد، فوق طبقة
البسكويت والزبدة والبندق، وتُبرّد الفطيرة حتى تجمد.

- يُرشّ الوجه بالبندق المطحون وتُقدم الفطيرة.

والف هنا وعافية

◕‿◕ لا تنسوني من صالح دعائكم ◕‿◕

اعداد

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194180001.gif اختكم /هيفولا http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194180001.gif