http://atyabtabkha-recipes.s3.amazon...20e2d89eec.jpg






المكوّنات

• لتحضير العجينة:
• سميد - كوب وثلث
• دقيق - ثلث كوب
• سكر - 3 ملاعق كبيرة
• زيت - ثلثا كوب
• حليب غير محلّى - ربع كوب
• خميرة - ملعقة صغيرة
• ماء زهر - ملعقتان كبيرتان
• لتحضير الحشوة:
• ماء زهر - 4 ملاعق كبيرة
• فستق حلبي مطحون خشن - ربع كوب
• سكر - 100 غرام
• للزينة:
• سكر بودرة - بحسب الحاجة

نصائح

جرّبي المزيد من وصفات الحلويات العربية مثل حلى الزلابية، حلى الغريبة، حلى اللقيمات بصلصة التمر الهندي...


طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: أخلطي في وعاءٍ كبير السميد، الدقيق، السكر والزيت جيّداً حتّى تتماسك المكوّنات.
2- أضيفي الحليب، الخميرة وماء الزهر إلى الخليط وامزجي جيّداً بيديك حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
3- أتركي العجينة لمدّة 25 دقيقة جانباً لترتاح.
4- لتحضير الحشوة: إجمعي الفستق بماء الزهر والسكر وامزجي جيّداً.
5- قسّمي العجينة إلى 18 كرة.
6- إصنعي فجوة صغيرة داخل كلّ كرة،
ضعي بداخله ملعقة صغيرة من الحشوة ثمّ أغلقي العجينة.
7- ضعي الكرة المحشوة داخل قالب معمول لتتخذ الشكل الذي تريدينه.
8- ضعي المعمول في صينيّة فرن واخبزيها لمدّة 20 دقيقة
حتّى يصبح المعمول ذهبيّاً.
9- زيّني المعمول بالسكر البودرة ثمّ قدّميه.

هيفولا:o