بيت عطاء الخير الاسلامي - ملوخية ورق خفيفة

ملوخية ورق خفيفة

http://atyabtabkha-recipes.s3.amazon...b83107ed6e.jpg

الصعوبة: سهل
مجموع الوقت: 45 دقيقة
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة

المكوّنات

ملوخية ورق - 500 غرام
(الوزن هذا بدون الأضلاع أي بعد التقطيع)
دجاج منزوع الجلد والعظم ومقطّع إلى مكعبات - 500 غرام
بصل كبير الحجم، مقطّع تقطيعاً ناعماً - 1
ثوم مهروس جيداً - فصّان
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - رشّة
قرفة مطحونة - رشّة

طريقة العمل

1- في قدر، قلّبي البصل والثوم في زيت الزيتون على نار هادئة إلى أن يذبلا.
2- ضعي الدجاج المقطّع والفلفل الأسود والقرفة
والملح واتركي المزيج على نار هادئة إلى أن ينضج الدجاج.
3- إغسلي الملوخية جيداً واعصريها جيداً ثمّ أضيفيها إلى الدجاج
وقلّبي من حين إلى آخر حتى تتجانس تماماً مع الخليط.
4- أتركي المزيج على نار هادئة إلى أن ينضج.
5- قدّمي الملوخية مع عصير الليمون الحامض
والمضاف إليه فصّي ثوم وحبّة فلفل حار مفروم فرماً ناعماً.

الف هنا وعافية

هيفولا:o