بيت عطاء الخير الاسلامي - فطائر رولات باللحم و الزيتون

فطائر رولات باللحم و الزيتون

من العضو /المنارة

ما نحتاج اليه:
عجين
لحم
زيتون

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...54aa19c0ba.jpg

مقادير افضل عجينة فطائر:
3 بيض
2 كاس حليب دافئ
1 كاس زيت
نصف كاس سكر
1 مكعب خميرة ((ما يعادل 60 غرام تقريبا..او 5 ملاعق ))
8 كاس طحين
القليل من الملح

نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر

نأخذ قطعة كبيرة من العجين
(لاحظوها مقارنة بالرولون)
نفتحها بالطول

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...a41350a5e9.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f02c458bdb.jpg

و نفرش عليها من اللحم و الزيتون
تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...46084d51b7.jpg

نلفها .. و نضعها في صينية الفرن
نغطي الوجه بصفار البيض
و نرشه بالسمسم و حبة البركة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b93c9573cf.jpg

ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...34e0b1f405.jpg

و عندما نخرجها من الفرن
..نقطع الرول بشكل مائل (مورب)

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...3cc768f146.jpg

و طبعا الافضل ان تؤكل ساخنة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7025f11786.jpg
وبالهناء والعافيه...