بيت عطاء الخير الاسلامي

بيت عطاء الخير الاسلامي (http://www.ataaalkhayer.com/index.php)
-   التشيز كيك (http://www.ataaalkhayer.com/forumdisplay.php?f=88)
-   -   تشيز كيك النوتيللا (http://www.ataaalkhayer.com/showthread.php?t=20543)

هيفولا 07-02-2014 07:28 AM
تشيز كيك النوتيللا
 
تشيز كيك النوتيلا



http://cook.hawahome.com/wp-content/...3901263331.jpg


المقادير: مقادير القاعدة (الكراست):
  • 1 علبة بسكويت دايجستف صغيرة.
  • 50 جم زبدة سايحة.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
مقادير خليط التشيز كيك:
  • 1 كأس نوتيلا.
  • 300 جم جبن كريمى (فيلادلفيا) وممكن كيرى تقريبا 18 مكعب.
  • 3\4 كاس سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1\2 كأس كريمة خفق.
  • 220 جم شوكولا حلوة.
  • 2 بيضة.
  • 2 صفار بيضة.
  • (المقادير لازم تكون بحرارة الغرفة).
طريقة التحضير: طريقة تحضير القاعدة (الكراست):
  • أول شئ نغلف صينية التشيز (استعملت مقاس 18) حتى نضمن أن الماء لا يدخل على الصينية.
  • نجيب فويل من النوع القوي ونضعه على القاعدة.
  • نقفل الصينية عليه ونترك أطرافه خارجها.
  • نثني أطراف الفويل على أطراف الصينية الخارجية ونكون حذرين.
  • نطحن البسكويت في الخلاط ونخليه شبه مجروش.
  • نضيف عليه الزبدة مع السكر.
  • نفرش البسكويت في الصينية ونرفعه على الأطراف.
  • نضغط عليه بأي شيء متوفر عندك [ انا اضغطه بقاعدة الكأس ].
  • ندخله الفرن الساخن لمدة 7 دقائق عشان يتحمص البسكويت.
  • نطلع الصينية ونخليها تبرد على ما نكمل الخطوات.
طريقة تحضير خليط التشيز كيك:
  • نخلط الجبنة مع النوتيلا حتى يمتزج الخليط.
  • نضيف السكر ونخلط حتى يمتزج الخليط.
  • نضيف الكريمة والفانيليا ونكمل خلط.
  • نشغل الخلاط نذوب الشوكولا في حمام مائي حتى تذوب تماماً.
  • نضيف الشوكولا الذائبة على الخليط ونخلط.
  • نضيف البيض حبة حبة مع الخلط.
  • نصب الخليط فى الصينية [ هذه فقاعات هواء ليست كتل بالخليط ].
  • في حمام مائي ندخل الصينية الفرن المسخن على 160 م لمدة ساعة وربع أو أقل
  • حسب حرارة كل فرن.
  • تكون أطرافها تماسكت والوسط شوية طري يهتز معك.
  • حتى نضمن أن أي تشيز كيك مطبوخ ما يهبط بسرعة نتركه في الفرن والباب مفتوح
  • بعد ما أطفأنا الفرن حتى يبرد 6 ساعات.
  • ندخل صينيتنا الثلاجة حتى تبرد والأفضل أقل شيء 4 ساعات.
  • نطلعها من الثلاجة ونكون عاملين جناش شوكولا (أو أي صوص شوكولا)
  • ونعمله على شكل خطوط متقاطعة.
  • بالهنا والشفا.


بالهنا والشفا.

هيفولا:o


All times are GMT +3. The time now is 07:08 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.