|
البابا
البابا من أشهر الحلويات المحببة للجميع كبار وصغار ، وتعتبر من الحلويات الفاخرة التى يمكنك تقديمها لضيوفك وفى الحفلات بكل ثقة ، قد تبدو للكثيرات صعبة الصنع لما لها من خطوات كثيرة ، المكونات جرام دقيق ( 3 كوب وربع ) https://ci3.googleusercontent.com/pr...275491_564.jpg50 جرام سكر (ربع كوب) 4 بيضات 100 جرام زيدة سايحة دافئة 5 جرام ملح 200 مللى حليب دافىء 25 جرام خميرة جافة . القطر : 500 جرام سكر + لتر ماء + عصير برتقالة + فانيليا . المكونات الطريقة : 1- نضع الدقيق وفوقة الخميرة والسكر والملح والبيض والماء ويتم العجن فى العجانة حتى تخلط المقادير معاً. https://ci4.googleusercontent.com/pr...275492_674.jpg https://ci6.googleusercontent.com/pr...275491_278.jpg 2- نضع الزبدة السايحة ونعجن مرة أخرى حتى يصبح لدينا عجينة لينة . ( أو نضع الدقيق مع الملح والخميرة والسكر ، ثم ننزل بالزبدة الدافئة ،ونخلط ثم البيض والحليب الدافىء) . ثم نحضر القوالب وتدهن بالزبدة وترش بالدقيق مع ازالة الزائد من الدقيق بقلب القالب على الوجة مع الخبط علية 4- ثم نحضر العجينة المتخمرة وتصب فى القوالب وتترك مرة أخرى لتتخمر فى مكان دافىء . 5- بعد ذلك تدخل الفرن على درجة 180 حتى تصبح العجينة ذهبية اللون ومرتفعة ، ونختبرها بخلة اذا طلعت نظيفة من العجينة تكون نضجت ، ثم نخرجها من الفرن وتقلب من القوالب وتترك لتبرد تماما. https://ci3.googleusercontent.com/pr...275492_536.jpg https://ci3.googleusercontent.com/pr...275492_591.jpg 6- ثم نعمل القطر بوضع الماء والسكر والعصير على النار ويقلب حتى يغلى ثم نطفىء علية ، ونحضر وحدات البابا الباردة وتخرم بخلة أو ممكن بالسكين نقطع جزء من الوجة ، ثم توضع فى القطر وهو ساخن حتى تتشرب جيدا ثم ترفع وتترك لتبرد ثم تحشى وتزين بالكريم شانتية وتزوق بالفاكهة. . https://ci4.googleusercontent.com/pr...275492_963.jpg https://ci5.googleusercontent.com/pr...275491_546.jpg https://ci4.googleusercontent.com/pr....com/3vgph.gif |
| All times are GMT +3. The time now is 09:29 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.