بيت عطاء الخير الاسلامي - كبة لذيذة بالعصاج والجبنة كمان بالصور

كبة لذيذة بالعصاج &الجبنة
(‏15‏ من الصور)

https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/...ca&oe=54898D10

المقادير
600جرام لحم مفروم احمر خالي الدهن
نصف كيلو برغل
بصله متوسطه الحجم
ملح وفلفل
مقدار من العصاج للحشو
زيت غزير للتحمير
الطريقه
ينقي البرغل وينقع ربع ساعه فقط الي ان يصير طريا نوعا
يصفي البرغل ويفرم مع اللحمه والبصل مرتين او تلاته
الي ان يصير الخليط ناعم ومتجانس ثم يضاف الملح والفلفل الاسود
تبل اليد بمقدار من الماء وتشكل الكبيبه علي هيئه كره
تفرغ من المنتصف وتحشي بالعصاج تحمر الكبيبه في زيت غزير
واسيبكم مع الشرح بالصور

دي ال600 جرام لحمه والبصله

https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/...3d&oe=54B60F88
نص كيلو برغل
https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/...5f&oe=54BB01B1

البرغل بعد مااتغسل ونقعته ربع ساعه في الميه
وصفيته جيدا من الماء
https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/...9f&oe=54B6B50F

دا العصاج وطبعا كلكوا عارفين طريقته وتركته الي ان يبرد

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...84884f4a0e4a9f

دي اللحمه والبصل والبرغل فرمتهم اول مره

https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...8b9a0c2327e349
ودي بعد مافرمتهم تاني مره
الى ان اصبح الخليط ناعم ومتجانس

https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...7eaa864df74ddd

بعدين بليت ايدي شويه ميه وعملت كوره وطبعا الحجم حسب اختيارك

هنا فرغتها من النص

https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/...c2&oe=548316F2

وهنا لازم اجعلها رقيقه وهتكون اوضح في باقي الصور
https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/...e3&oe=54C98FB0

هنا حشيتها بالعصاح
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...cddba293dbaf8b

هنا حشيت واحده بخليط من الجبنه الموزاريلا والشيدر
جربوها بتكون تحفه

https://scontent-a-mxp.xx.fbcdn.net/...73&oe=54BC4E80

هنا شكلتها علي هيئه اصابع

https://scontent-a-mxp.xx.fbcdn.net/...01&oe=54C31D4A

هنا حطتها في صنيه
ولو مش هتستعمليها كلها حطيها في الفريزر
وتخرج على التحمير مباشره
مش نتركها تفك من التجميد

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...e4911c7491dd51

هنا بعد التحمير

https://scontent-b-mxp.xx.fbcdn.net/...ca&oe=54898D10

الف هنا وعافية

هيفولا:o