بيت عطاء الخير الاسلامي - عجينة واحدة لمعجنات مختلفة

عجينة واحدة لمعجنات مختلفة

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1287779694.jpg

مقادير العجينة
3 الى 3 ونصف كوب دقيق
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( اختيارى )
ربع كوب زيت
ملعقة ونصف كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب ماء دافئ
كوب حليب دافئ

الطريقة

نذوب الخميرة والسكر فى الماء
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1287324028.gif

نخلط المواد الجافة سويا ( 2 كوب دقيق والملح والبيكنج بودر )
نضيف الزيت

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1287776927.jpg

ونخلطهم سويا
نضيف خليط الخميرة والحليب

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1287777020.jpg

نخلطهم سويا ونلت العجينة جيدا

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1287777086.jpg

نضيف باقى الدقيق تدريجيا حتى تتكون عندنا عجينة لينة نوعا ما
( ممكن لا نحتاج كل كمية الدقيق
وممكن نحتاج اكثر حسب نوع الدقيق الموجود عندك )

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1287777268.jpg

ونستمر فى العجن 10 دقائق بالعجان او 20 دقيقة باليد
مثل ما انت شايفة

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1287777431.jpg

نرش وجهها بالدقيق

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1287777481.jpg

ونسويها باليد بالشكل ده

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1287779417.jpg

ندهن وجهها زيت ونغطيها ونتركها لتخمر

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1287779575.jpg

ما شاء الله تبارك الله أخذت معى ربع ساعة فقط وأصبحت بهذا الشكل

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1287779627.jpg

ولما نفردها نرش دقيق تحت وفوق العجينة وعلى النشابة وايدينا ايضا لسهولة الفرد

http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1287779694.jpg

بهذه العجينة ممكن عمل الوصفات التالية:
1- خلية النحل.
2- فطيرة البيتزا.

جربوها

هيفولا:o