بيت عطاء الخير الاسلامي - مولتن كيك بالشوكولاتة

img
مولتن كيك بالشوكولاتة

المقادير:
-1/2 كوب زبدة مقطع الى مكعبات صغيرة
-170 جرام شيكولاته خام مقطعة مكعبات صغيرة
-3 بيضات مفصولين
-1/3 كوب سكر
-1 ملعقة صغي
رة فانيليا
-1/4 ملعقة صغيرة خل
-1 ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير:
-سخنى الفرن على 180 درجة
-حركى رف الفرن للمنتصف
-احضرى قوالب الكيك الصغيرة وادهنيها بالزبدة ورشيها بالسكر واتركيها جانبا
فى حمام مائى قومى بتذويب الشيكولاته والزبدة حتى يذوبو تماما
-ابعديهم عن الحرارة
-فى سلطانية متوسطة اخفقى صفار البيض مع 1/3 كوب سكر حتى تحصلى على خليط باهت اللون
-اضيفي الفانيليا واخلطى
-بعد كده اضيفي صفار البيض الى الشيكولاته واخلطيهم مع بعض
-فى سلطانية اخرى اخفقى بياض البيض قليلا ثم ضعى عصير الليمون ومعلقة السكر واخفقى حتى يتماسك وتحصلى على المارينج
-اضيفي المارينج الى الخليط السابق واخلطيهم معا بخفة حتى يمتزجو تماما
-صبي الخليط السابق فى اقلوالب المعدة مسبقا بحيث يمتلئ 3/4 القالب بالخليط
-اخبزيهم لمدة 15 دقيقة او الى ان يتماسك سطح الكيك ويظل طرى من الداخل
-اخرجيه من الفرن واتركيه ليهدأ قليلا
-اقلبي الكيك بحرص فى طبق التقديم ورشيه بالسكر البودرة او الايس كريم وقدميه[B][COLOR="Indigo"]

والف هناء وعافية
تقبلووووو تحياتي
اختكم
هيفولا[[/