بيت عطاء الخير الاسلامي

الكبة

https://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...M4M/s400/1.jpg

المقادير
برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوبر ( اذا عجبكم ) وبهارات وملح وزيت

https://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...Mc/s400/10.jpg

طريقة العملنقوم بنقع البرغل في ماء

ويترك جانبا
انتبهوا مو تتأخرون في النقع
المدة القصوى ربع ساعة

https://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...5E/s1600/9.jpg

ومن ثم نصفي البرغل من الماء

https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...2-8/s400/8.jpg

وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس
وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي..
وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من المي

https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...hZo/s400/7.jpg

وهذا شكل عجينة الكبة

https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...6a0/s400/6.jpg

بعدين نجي الى الحشوة

نحمر البصل على النار

https://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...oJM/s400/5.jpg

ونضع بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)

https://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...HWI/s400/4.jpg

و الآن نجي لتشكيل الكبة ..
ناخذ مقدار كرة صغيرة من العجين ونحشيها

https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...XgI/s400/3.jpg

وهذا شكلها بعد التكبيب

https://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...vx0/s400/2.jpg

بعدين نقليها .. ونقدمها
و بالعافية على قلوبكم

https://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3W...M4M/s400/1.jpg

هيفولا:o