بيت عطاء الخير الاسلامي - كفتة الدجاج بالعجين

كفتة الدجاج بالعجين

http://tabke.net/data/uploads/recipe...82d661189f.jpg

عدد الأشخاص ٩ أشخاص

4 كوب دقيق
1 كوب حليب بودره
1ملعقه كبيره خميره فوريه
1ملعقه كبيره بيكنج باودر
1ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه كبيره سكر
1/2 كوب زيت
2 كوب ماء دافي
دجاج مفروم
ثوم مهروس
زيت
بصل مفروم + طماطم مفرومه
فلفل رومي مفروم + بقدونس مفروم
بهارات مشكله + فلفل اسود

١٠ دقيقة وقت التحضير بالدقائق
٧٠ دقيقة وقت الطبخ بالدقائق

الطريقة

١ http://tabke.net/data/uploads/recipe...91ce36c2ae.jpg
ننخل الدقيق
٢ http://tabke.net/data/uploads/recipe...2d5d8406c3.jpg
نضيف كل المكونات الجافه على الدقيق
٣ http://tabke.net/data/uploads/recipe...b755423292.jpg
نضيف المكونات السائله ثم تعجن جيداً نلاحظ ان العجينه جداً طريه
وصعب التعامل معها
انصح بلبس الجونتي لأنه يساعد على منع التصاق العجين باليد
٤ http://tabke.net/data/uploads/recipe...a0bb09d7a9.jpg
هنا العجينه بعد الإنتهاء تغطى وتترك حتى تخمر ويتضاعف حجمها
٥ http://tabke.net/data/uploads/recipe...2d3ef1cb4a.jpg
نضع كميه قليله زيت في المقلاه ونضع الدجاج المفروم ويقلب جيداً على نار متوسطه
٦ http://tabke.net/data/uploads/recipe...c2a0527617.jpg
نفرم البصل والطماطم
٧ http://tabke.net/data/uploads/recipe...947cdf698d.jpg
نضيف البصل والثوم على الدجاج ويقلب مع بعض
٨ http://tabke.net/data/uploads/recipe...007273b677.jpg
هنا اضفنا الطماطم والبهارات المشكله والفلفل الأسود والملح تقلب مع بعض جيداً
٩ http://tabke.net/data/uploads/recipe...ef381d15c4.jpg
نضيف الفلفل الرومي بعد فرمه على الدجاج ويقلب مع بقية المكونات
١٠ http://tabke.net/data/uploads/recipe...5c19612017.jpg
نفرم البقدونس الى فرم ناعم
١١ http://tabke.net/data/uploads/recipe...eb6b21024f.jpg
يضاف البقدونس على الدجاج المفروم وبقية المكونات
ويقلب جيداً لمدة دقيقتين ثم نطفىء النار
١٢ http://tabke.net/data/uploads/recipe...75dc20b3b3.jpg
هنا العجينه بعد ما تضاعف حجمها واصبحت ناعمه
١٣ http://tabke.net/data/uploads/recipe...2d3d02e525.jpg
نفرد العجينه باليد بعد دهن طاولة الفرد بالزيت تفرد الى فرد رقيق
١٤ http://tabke.net/data/uploads/recipe...b1fd5de8b0.jpg
بعد فرد العجينه نضع مقدار من الدجاج المفروم في الوسط
١٥ http://tabke.net/data/uploads/recipe...f765c93447.jpg
تلف اطراف العجينه الى الوسط
١٦ http://tabke.net/data/uploads/recipe...180ef1b32f.jpg
هنا بعد لف العجينه
١٧ http://tabke.net/data/uploads/recipe...9c62a2581c.jpg
هنا بعد الإنتهاء من لف العجينه يجب ان تكون بشكل مرتب كما في الصوره
١٨ http://tabke.net/data/uploads/recipe...8f828bb023.jpg
نقلي حبات الكفته في زيت غزير على نار هادئه جداً
حتى تنضج العجينه من الداخل
ثم نضع الكفته على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت
١٩ http://tabke.net/data/uploads/recipe...6f13f091d7.jpg
ثم ترتب في طبق التقديم
اتمنى تكون الخطوات واضحه للكل

الف هنا وعافية

هيفولا:o