بيت عطاء الخير الاسلامي - ملف لبعض اطباقى (( البحريه ))

ملف لبعض اطباقى (( البحريه ))

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اتمنى انها تنال رضاكم باذن الله

نبدأ بسم الله
http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1245767044.gif
المكرونه بالروبيان

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256505050.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256505088.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256505129.jpg

المقادير مع الطريقه
بصله كبيره مبشوره ناعم تحمر فى ملعقد زبده و2 ملعقه زيت زيتون

ثم يضاف عليها ملعقه صغيره ثوم مفروم
ويقلب

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256505234.jpg

ثم يضاف الربيان مفسول ومقشر حوالى نص كيلو تقريبا ويقلب
ويضاف التوابل ملح وفلفل اسود وبهارات

ونص ملعقه صغيره زنجبيل مطحون وكارى ويقلب

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256591661.jpg

ثم يضاف 2 حبه فلفل رومى بارد مقطع مربعات صغيره

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256505373.jpg

ثم يضاف كوب عصير طماطم وملعقه معجون طماطم

ويقلب ويوضع على نار هاديه حوالى ربع ساعه حتى يتسبك

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256505504.jpg

يسلق كيس مكرونه اسباجيتى او اى نوع تفضليه

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256505584.jpg

يضاف المكرونه على الربيان ويقلب

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256505645.jpg

ثم تغرف المكرونه فى الصحن وتزين بالكسبره الخضره
وتمتعى باحلى طبق مكرونه بالربيان

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256592023.jpg
اقرب
http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256592070.jpg
امممممممممممممم

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256592119.jpg

***************
استاكوزا

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256592406.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256592755.jpg

يمكن بعض البنات ما يحبوها بسبب شكلها
لكنها طعمها لذيذ جدا ومفيده جدا

تغسل الاستاكوزا بالماء وتوضع فى القدر
ويخرط بصله كبيره
وتوضع عليها وملح وفلفل اسود وكمون

ونص كوب ماء ويهدى عليها النار شوى حتى تستوى
حوالى نص ساعه تقريبا
http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256592954.jpg

دى شكلها قبل الطهى

وبعد الطهى بيتغير لونها للون البرتقالى

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256593031.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256593069.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256593106.jpg

وتقدم مع سلطه الطحينه وشرائح الليمون
*****************

طاجن السمك بالخضار

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256593211.jpg

يقطع سمك فيليه شرائح رفيعه مثل البطاطس المحمره
وشرائح بطاطس وجزر وفلفل رومى وبصل
ويوضع عليها 2 ملعقه صويا صوص وملح وفلفل اسود
وكمون ونص كوب ماء

ويقلب كله مع بعض ويغطى بالقصدير
ويدخل فرن حار على 180 درجه حوالى ساعه

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256593365.jpg
وتقدم مع الارز الابيض
طعمها خياااااال

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256593441.jpg

********************

طاجن الكاليمارى بالخضار

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256593524.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256593572.jpg

يبشر بصله وتحمر فى الزيت ثم يضاف ملعقه صغيره ثوم
ويقلب ثم يضاف التوابل ملح وفلفل اسود وكمون وملعقه كارى
وملعقه بهرات كبسه ودى سر الطعم اللذيذ
ثم يوضع كوب عصير طماطم وتترك حتى تتسبك ثم يضاف الكاليمارى
والخضار عباره عن بطاطس وجزر وفلفل رومى مقطع مكعبات صغيره
ثم يضاف ماء حتى يغطى الخضار ويترك على النار حتى يغلى
ثم يوضع ملعقه خل ويوضع فى طاجن
ويدخل الفرن حوالى ساعه تقريبا
قبل دخوله الفرن

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256593878.jpg

بعد ما خرج من الفرن

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256593959.jpg

سمكه التونه

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256595425.jpg

سمكه تونه كبيره
تفتح من الظهر وتنظف
و تغسل جيدا جدا بالماء والخل وتصفى من الماء

وهذه اهم خطوه لنجاح
هذا النوع من السمك
ثم توضع فى صينيه مدهونه بالزيت
لتحضير الحشوه
نص كيلو بصل مفروم
ملح وفلفل اسود وكمون

ونص كوب عصير ليمون-ربع كوب زيت
يقلب كله مع بعض
ويوضع الحشوه فوق السمكه
2 حزمه بقدونس مقطعه صغير
وتدخل الفرن حوالى ساعه وربع

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256595622.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256595671.jpg

وهنا بعد ما خرجت من الفرن

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256595425.jpg
بطاطس وجزر وفلفل رومى

مقطع مكعبات صغيره ثم يضاف ماء

هيفولا:o