بيت عطاء الخير الاسلامي

رز العزايم

http://up.hawahome.com/uploads/14456468494.jpg

المقادير :
رز بسمتي
لحمة ضاني كاملة او مقطعة
بهارات الارز
ورق غار-هيل -قرنفل -قرفة
فلفل اخضر سليم
مكرونة اسباجتي
مكسرات محمرة للتقديم
خلطة تحمير اللحم (لون اصفر - ثوم بودرة - فلفل اسود )

الطريقة
نسلق اللحم
http://up.hawahome.com/uploads/14456465851.jpg

نرفعه بعد النضج ونجهز خلطة التحمير
نأخذ قليل من مرقة اللحم ونخلطها بصفار زعفران وفلفل اسود ثوم بودرة

http://up.hawahome.com/uploads/14456465852.jpg

ندهن اللحم ونحمره بالفرن
http://up.hawahome.com/uploads/14456465853.jpg

نصفي مرقة اللحم ونضع عليها الارز المنقوع نضع التوابل والفلفل ونعدل الملح

http://up.hawahome.com/uploads/14456465865.jpg

نتركه يغلي ثم نرخي النار ونغطيه لينضج
نسلق المكرونة في جزء من مرقة اللحم ونصفيها

http://up.hawahome.com/uploads/14456465864.jpg
نأخذ جزء من الارز بعد نضجه
ونخلطه مع لون زعفران ونصف المكسرات

http://up.hawahome.com/uploads/14456468492.jpg

نغرف الارز الابيض وعليه المخلوط بالمكسرات

http://up.hawahome.com/uploads/14456468493.jpg

ونضع المكرونة وعليهم اللحم
http://up.hawahome.com/uploads/14456468506.jpg

وفيه العافية ..
هيفولا