بيت عطاء الخير الاسلامي - الكيكة الاسفنجية اساس كل الكيكات

الكيكة الاسفنجية اساس كل الكيكات

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...7740393574b29a

بتزين بالكريمة والفواکه والشوكلاتة

هاذي الطريقه مضبوطه 100بل100

اهم شئ المقادير مظبوطة وفصل البياض عن صفار البيض

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...3265d7547b30bc

الخطوة الاولى:

سوف تحتاجين الي مقادير التاليه:
*بيض8
*سكر190غرام
*دقيق ابيض(طحين)95غرام
*زبدة لورباك45غرام
*ملعلقة صغيره فانيلا
*نشاء55غرام
*قالب كيك بعرض 26سم

https://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net...52&oe=5705BBB2

الخطوة الثانية:

سخني الفرن على350

الخطوة الثالثة:

اعزلي الصفار من البياض البيض.
-اخفقي الصفارباعلي سرعه ثم بعد دقيقه واحده اضيفي معلقتين سكر
واضيفي الفانيلاواستمري بالخفق حتي يصبح اكثرا حجما
-اغسلي الخلاط وتاكدي بان نظيف100%
ثم اخفقي البياض باعلي سرعه حتي يزيد حجمها اکثرواکثرواکثر
ثم اضيفي ما تبقي من السکر

https://scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net...ee&oe=56FCEC00

الخطوة الرابعة:
اخلطي البياض مع الصفارو اخفقي بهدوء.

الخطوة الخامسة:
عن طريق المنخل اضيفي الدقيق الابيض والنشاء وحركي بيدك.
انتبهي لا تحركي وايد! ثم اضيفي الزبده الذايبه وحرکي بهدوء.

خطوة السادسة:
انقلي لقالب الكيك ودخلي بلفرن لمدةنصف ساعه.
و بعد ذالک راح ايکون جاهز.

زينيه

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...f5ea6623d175ed

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...7740393574b29a

وبالهنا
هيفولا:o