الكنافة بالقشطة بالخطوات المصورة

http://www.el-awael.com/cook/images/...9130541015.jpg

المقادير:

1/2 كيلو كنافه

كوب سمن سايحه

للقشطه:

2 كوب حليب

5 ملاعق كبيره دقيق

كوب قشطه

للقطر:

1/2 1 كوب سكر

3/4 كوب ماء

عصير ليمونه

فانيليا

http://www.alfrasha.com/up/1274656368884377522.jpg

الطريقه:

تحضير القطر:

نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا

نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق

ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا

ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار

و نتركه ليبرد تماما

http://www.alfrasha.com/up/11651225111159288956.jpg

تحضير القشطه:

ندوب الدقيق في الحليب علي البارد

ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا

http://www.alfrasha.com/up/20165208471992058369.jpg

نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا

حتي يتجانس الخليط تماما

و تصبح القشطه جاهزه

http://www.alfrasha.com/up/17480486131242227612.jpg

تحضير الكنافه:

- تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح

- ندهن صينيه بالسمن

- نضع نصف مقدار الكنافه

- نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا

باستخدام صينيه اخري اصغر منها

- نرش مقدار من السمن السايح

http://www.alfrasha.com/up/16234690601445793222.jpg

- نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)

- نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن

و نضغط عليها مرة اخري

- نرش مقدار جيد من السمن السايح

http://www.alfrasha.com/up/158358928034743296.jpg

طريقه الخبز:

ممكن تخبزيها في الفرن عادي و تحمري الوجه

لكن انا افضل اني اخبزها علي سطح البوتاجاز
لأن طعمها بيبقي الذ بكتير

يعني تحطيها علي البوتاجاز و لما تلاقيها اتحمرت من تحت
تقلبيها في صينيه تانيه

و اول ما تستوي و تكون ساخنه جدا ترشي عليها القطر البارد

و لازم تتركيها تبرد قبل التقطيع علشان ما تتفتتش منك