بيت عطاء الخير الاسلامي - الملوخية اللبنانية

الملوخية اللبنانية

http://food.fatakat.com/photos/big/7385.jpg

اول شي اذا كانت الملوخية يابسة بدك تنقيها وتنضفيها من العروق والقش
او الأوراق الصفراء والسوداء.ومن ثم تنقعيها بالماء الساخن لمده نصف ساعة
ومن ثم تصفى وتعصر تماما من الماء كي تقلى بعد ذلك بالزيت النباتي.
بعد ان تنتهي من عمليه القلي
تكوني قد سلقتي الفروج او اللحم حسب رغبتك ..
تقومين لتنقية الدجاج من العظام وتضعيهم على جنب..
هنا تأتي لتقلية الثوم المدقوق مع الملح والكزبرة اليابسه والخضراء
ومن ثم تضعي الملوخية والدجاج والمرقه كي يغلوا وينضجو ا

https://mail.google.com/mail/e/263aيضاف الحامض والحر وستقع لذيذه وألف صحة
هيفولا