بيت عطاء الخير الاسلامي - كبسة برياني اللحم ...بالصور

كبسة برياني اللحم ...بالصور ...

المقـــــــــــادير :

http://dc10.arabsh.com/i/02889/nzcnd3k66oz3.jpg

( لحم غنم مقطع - رز أبو كاس منقى ومغسول
- ماء نقي - ملح - بهارات - مكعب ماجي
- فلفل أخضر حار - بصل مقطع - ليمون أسود
- زيت - معجون طماطم - فلفل رومي مقطع
- طماطم مقطع )

الطريقـــــــــــــة :

http://dc10.arabsh.com/i/02889/yazwl4jvzfht.jpg

في قدر الضغط نصب المقدار المرغوب من الزيت
ونكب عليه البصل والفلفل الأخضر الحار
والليمون الأسود ونحرك المكونات .
نضيف الطماطم والفلفل الرومي ونستمر في التحريك.

http://dc10.arabsh.com/i/02889/grk9t8cq2zp7.jpg
نضيف اللحم المقطع ونستمر في التحريك .
http://dc10.arabsh.com/i/02889/7y6bzgupccsi.jpg

نضيف البهارات والملح والماجي .

http://dc10.arabsh.com/i/02889/y3nx0svnsgtm.jpg

نصب الممقدار المناسب من الماء المغلي على المكونات .

نضيف عليه معجون الطماطم ونستمر في التحريك.

http://dc10.arabsh.com/i/02889/77clygu1jn32.jpg

نغطي قدر الضغط ( نكتمه ) ونتركه لمدة 10 دقائق .

http://dc10.arabsh.com/i/02889/lkrxhbgm0219.jpg

في هذه الأثناء نقوم بسلق الرز في قدر جانبي
بماء وملح فقط حتى يستوي الرز.

http://dc10.arabsh.com/i/02889/e4vz8zbbz7l9.jpg

نعود لقدر الضغط ونفتحه بعد ال 10 دقائق

نقوم بتحريك الرز في القدر الآخر
تمهيداً لكب الرز على اللحم في قدر الضغط.

نضع الرز في قدر الضغط على اللحم .

نتأكد من تسوية وتغطية الرز لكامل المحتويات بهذا الشكل
ونغطيه ونتركه على نار هادئة
بعد سماع ضغط الهواء لمدة 5 دقائق
, ثم بعد ذلك يكون جاهزاً تماماً للغرف والتقديم.

http://dc17.arabsh.com/i/02889/bdrxuw8otpm5.jpg
وبالعافيه على قلوبكم

هيفولا:o