بيت عطاء الخير الاسلامي - كباب مشوي بالفرن

كباب مشوي بالفرن

وأرز بسمتي ملون للتغيروسلطه طحينيه

اتمنى تعجبكم

صحه وهنا

http://www.mkani.com/up/uploads/imag...ed668ffe1f.jpg

http://www.mkani.com/up/uploads/imag...38f2cf31ea.jpg

يلا نشمر عن ايدنا وندخل المطبخ يا حلوين

المقادير والطريقه

لحمة كفته مفرومه مع بصل وبقدونس على الماكينه
ملح وفلفل أسود فقط للحفاظ على طعم الكباب
ربع كوب بقسماط"خبز مطحون"
وذلك لتماسك الكباب وأعطاء طراوه للحمه
تخلط جميع المواد جيدا
وتشكل على اسياخ الشواء الخشبيه بشكل صوابع

http://www.mkani.com/up/uploads/imag...e2c0313cdb.jpg

ثم نسحب الكباب من الاسياخ بهدوء وراحه
ونضعهاعلى صينيه مغلفه بالقصدير"الالمنيوم" ومدهونه بالزيت

وهنا نستخدم الاسياخ فقط لعمل فتحه بقلب الكباب
مما يساعد على سرعة الاستواء

http://www.mkani.com/up/uploads/imag...62ba9bb69d.jpg

ندخلها لفرن متوسط الحراره على الرف الاوسط لمده نصف ساعه
مع تقليب الكباب كل عشر دقائق حتى ينضج بشكل تام

ثم نفتح الشوايه من اعلى ونحمر الكباب
شايفين ليش استخدمنا القصدير
علشان ما نتعب بالجلي بعدين ونفرك الصينيه http://www.mkani.com/vb/images/smilies/76.gif

http://www.mkani.com/up/uploads/imag...317c505591.jpg

الان نأتي لعمل الارز
ارز بسمتي منقوع ومغسول من النشا الجيدا يفلفل بالزيت والزبده وشوية ملح
وبعد نضوجه نضع على الوجه قطرات من الماء الملون بألوان خاصه للطعام
يغلق القدر ويترك 10 دقائق للتتفتح الحبات جيدا

http://www.mkani.com/up/uploads/imag...ebdccf9383.jpg

ثم نغرف الارز والكباب ويقدم بالف عافيه
وانا قدمت معه كمان سلطه بالطحينه

http://www.mkani.com/up/uploads/imag...917c851d93.jpg

http://www.mkani.com/up/uploads/imag...595c3c7c04.jpg

http://www.mkani.com/up/uploads/imag...88dc5883a1.jpg

اتمنى تكون عجبتكم وصفتنا
الف هنا وعافية

هيفولا:o