بيت عطاء الخير الاسلامي - بريك تركي باللحمة روووعة‏

بريك تركي باللحمة روووعة‏

http://up.hawahome.com/nupload2/13450_1331345013.gif
معجنات روعة وهشة وشكلها جميل بالتقديم جربوها ...

http://up.hawahome.com/uploads/14663929021.jpg

المقادير
4 كوب دقيق
ملعقة خميرة
ملعقة سكر
نصف ملعقة ملح
2 كوب ماء دفئ للعجن
زبدة لدهن الفطائر
400 حم لحمة مفرومة غير مستوية
بصلة مفرومة + ملح وفلفل +توابل لحمة
بقدونس مفروم
صفار بيضة لدهن الوجه

الطريقة
نخلط الدقيق مع السكر والخميرة والملح

http://up.hawahome.com/uploads/14663929033.jpg
نضع الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة

http://up.hawahome.com/uploads/14663929034.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/14663929035.jpg

نكور العجينة كور بحجم البيضة
نفرد الكور لدائرة وندهنها زبدة

http://up.hawahome.com/uploads/14663929036.jpg

نجمع العجينة على بعضا بالطول
كما بالصورة وتكون الزبدة للداخل
http://up.hawahome.com/uploads/14663937442.jpg
نلفها كما هو واضح بالصورة

http://up.hawahome.com/uploads/14663937443.jpg

نلفها لنحصل على دائرة ونثبت الطرف من تحت

http://up.hawahome.com/uploads/14663937441.jpg

نكمل العجينة

http://up.hawahome.com/uploads/14663937444.jpg

نخلط مكونات الحشوة ونضعها نية على العجينة
ونضغط عليها من الوسط قليلا
وندهن العجينة بيض مضاف له قليل فلفل

http://up.hawahome.com/uploads/14663937445.jpg

وندخلها فرن ساخن على 180 حتى تحمر من اسفل ثم نحمرها من فوق
ونخرجها من الفرن ونغطيها قليلا لتلين
نقدمها ساخنة بالهنا والعافية

http://up.hawahome.com/uploads/14663929022.jpg

=====