بيت عطاء الخير الاسلامي - طريقة عمل البريوش خطوة خطوة و بالصور

طريقة عمل البريوش خطوة خطوة و بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

انا بعمل البريوش كتير في البيت
وبعمله بأكتر من طريقة
بس الطريقة دي بصراحة احسنها
وبيطلع الطعم ايه
واااااااااااو
حكاية

المقادير:

700 g الدقيق (الطحين),
250 مل من الحليب (اللبن),
125 مل الزيت
1 ملعقة صغيرة من السكر,
2 ملعقة صغيرة ملح,
100 غرام margarina (زبدة),
1 صفار البيض (الصفار) ,
1 ملعقة من الحليب,
(2) بيض,
شوية الخميرة

الطريقة:

الحليب فاتر نضيف اليه السكر والخميرة
نضع الطحين والملح والزيت ونضيف اليه خليط الحليب
تعجن وتغطى بمنديل نظيف
تترك ترتاح 30 دقيقة
تقسم الى قسمين متساويين
وناخذ من قسم جزء صغير يترك للاخر (الشكل 1)

ناخد القسم الاكبر ونقسمه الى خمس كويرات متساوية
نطلقها وندهن كل واحدة بالزبدة الدائبة

ونضع واحدة فوق الاخرى الاخيرة لا ندهنها (الشكل 2)

نضع الكعكة بعناية في طاوة الفرن (الشكل 3)

بسكين حاد نقسمها الي ثماني قطع من الوسط (الشكل 4)

http://inlinethumb12.webshots.com/44...600x600Q85.jpg

نطوي الاجزاء الى الخارج ليصبح عندنا الوسط فارغ
نعيد الكرة مرة اخرى مع القسم الثاني من العجين
ونضعه في الوسط كما في الصورة اسفله

http://inlinethumb19.webshots.com/41...600x600Q85.jpg

وفي الاخير نضع الكويرة المتبقية في الوسط
كما في الصورة

http://inlinethumb07.webshots.com/44...600x600Q85.jpg

من بعد ندهنها بالحليب واصفر البيض
ونزين الكرة الصغيرة ببدور الكتان
و الباقي بالزنجلان (زنجبيل)
نضعها تخمر من بعد ندخلها للفرن

للتزيين :

سمسم
أو بذور حبة البركة

http://inlinethumb22.webshots.com/41...600x600Q85.jpg

والف هنا وعافية

اختكم

هيفولا

:o