بيت عطاء الخير الاسلامي - ماك تشيز (معكرونة بالجبنة الذائبة

http://fashion.azyya.com/images/icon...1555945845.gif ماك تشيز (معكرونة بالجبنة الذائبة)

http://up.arab-x.com/Mar10/DAq84848.jpg

الكمية تكفي 6 أشخاص

المقادير:http://fashion.azyya.com/images/smil...7c18ac6bce.gif
طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن
350 غ من المعكرونة المعكوفة
elbow macaroni
2.5 كوب من الحليب
كوبان من الكريما الطازجة
ملعقتان صغيرتان من الدقيق المتعدد

الاستعمالات:http://fashion.azyya.com/images/smil...7c18ac6bce.gif
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود
كوب من الجبنة المبروشة
المتنوعة
أو جبنة فونتينا المبروشة
كوب من جبنة التشيدار
الصفراء المبروشة
ثلاثة أرباع الكوب من جبنة
بارميسان
المبروشة
كوب من جبنة موزاريلا المبروشة
ملعقتا طعام من أوراق
البقدونس الطازجة المفرومة (اختياري)

طريقة التحضير:http://fashion.azyya.com/images/smil...7c18ac6bce.gif
يحمى الفرن لغاية 450 درجة فهرنهايت.
يدهن طبق زجاجي مقاوم للحرارة حجمه 52618 سم بالزبدة.
تسلق المعكرونة في الماء المملح لمدة 5 دقائق تقريباً،
مع التحريك المستمر،
حتى تنضج وإنما تبقى قاسية قليلاً
على اللمس al-dente.
تصفى المعكرونة من الماء
ولكن من دون شطفها.
يخفق الحليب مع الكريما والدقيق
والملح والبهار في وعاء كبير.
يضاف من ثم كوب من جبنة فونتينا المبروشة،
ونصف كوب من جبنة التشيدار،
ونصف كوب من جبنة البارميسان،
ونصف كوب من جبنة الموزاريلا
والبقدونس (في حال استعماله).
تضاف المعكرونة
إلى هذا الخليط وتحرك معه جيداً.
يسكب مزيج المعكرونة
في الطبق الزجاجي المحضر.
يخلط ما تبقى من جبنة فونتينا
مع ربع كوب من البارميسان
وربع كوب من الموزاريلا
ونصف كوب من التشيدار في وعاء.
يحرك هذا الخليط جيداً
ثم يرش فوق خليط المعكرونة.
يخبز الطبق في الفرن
لمدة 20 دقيقة تقريباً
حتى تظهر الفقاقيع على سطحه
وتذوب الجبنة وتصبح وردية اللون.
يترك طبق المعكرونة جانباً
لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم يقدم فاتراً.

الف هنا وعافية

اختكم /هيفولا