بيت عطاء الخير الاسلامي - كيكة التمر الهشة

كيكة التمر الهشة

http://vb.almastba.com/imgcache/alma...378747_782.png

الصعوبة: سهل
مجموع الوقت: 1 ساعة 20 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 1 ساعة
وجبات: 10

المكوّنات

تمر مجفف منزوع النوى ومفروم فرماً ناعماً - كوب ونصف
سكر أسمر - نصف كوب
ملح - ربع ملعقة صغيرة
دقيق متعدد الاستعمالات - كوبان
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
قرفة - ملعقة صغيرة
ماء مغلي - كوب
زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات - نصف كوب أي 113 غرام
رذاذ زيت - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- ضعي التمر مع الماء المغلي في وعاء حتى يصبح طرياً.
2- في وعاء، اخلطي الدقيق مع السكر الأسمر، الملح، البايكنغ باودر والقرفة.
3- أضيفي مكعبات الزبدة واخلطي بيديك لتحصلي على ما يشبه الفتات.
4- زيدي الجوز المجروش واخلطي جيداً.
5- اصنعي حفرة وسط المكونات وضعي البيضة، الفانيليا والتمر المنقوع. اخلطي جيداً.
6- غلفي قالب رغيف بورق الزبدة ورشيه برذاذ الزيت.
7- ضعي خليط الكيك داخل القالب
واخبزيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
8- اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.
9- قدميه إلى جانب القهوة