بيت عطاء الخير الاسلامي - طرق حفظ البهارات وتخزينها

طرق حفظ البهارات وتخزينها

http://cook.hawahome.com/wp-content/...9%8A%D9%84.jpg

– ينصح بشراء كميات قليلة تكفي للاستهلاك لمدة محدودة

حتى لا تفقد البهارات رائحتها العطرية التي تكسب الطعام نكهة مميزة .
– ينصح بشراء بعض البهارات صحيحة غير مطحونة ،
وطحن كميات محدودة منها مثل الفلفل الأسود ، الكزبرة الجافة ، الهيل ،
كبيبة صيني للاحتفاظ بنكهة قوية طازجة .
– عند طحن كمية قليلة من البهارات يمكن الاحتفاظ بالكمية المتبقية بالثلاجة
لحين الحاجة إليها .
– تحفظ البهارات في عبوات زجاجية محكمة الغلق غير شفافة .
– تحفظ بعيدا عن حرارة الفرن .
– تحفظ بعيدا عن الأماكن الرطبة