كنافه محشية بالكريم باتسيير والكريما المخفوقه

الكنافه من الحلويات التراثيه القديمه جدا والمحببه على قلوب الجميع


وتفنن الجميع في طرق تحضيرها وتقديمها وأعدادها


واليوم حبيت اعملها بطريقه انا شخصيا اول مره بعملها بس للامانه عجبت الاولاد كتير وحسيتها أخف من كنافة الجبن


http://forum.hawahome.com/nupload/90076_1252498470.jpg



http://forum.hawahome.com/nupload/90076_1252498703.jpg






المقادير


كنافة شعر أو خشنه طبعا الكميه حسب عدد الافراد


سمنه نباتيه ربع كوب وربع كوب زبده يعني في المجمل نصف كوب دهن لكل نصف كيلوا عجينة كنافة


كريم باتسييير ممكن تحضريها بالبيت من الاساس او تستخدمي البودره الجاهزة


كريمة خفق مخفوقه ومبرده



مكسرات للزينه


شربات او قطر ويفضل أن يكون تقيل




الطريقه


تخلط عجينة الكنافة مع السمنه والزبده وتقسم الى قسمين تفرد الشعيرات جيدا في جاط بايركس

يوضع فوقها غطاء او قعر صينيه متحركه وذلك لرص الكنافه وأعطائها شكل مميز

وايضا هذاالثقل سوف يحمى من حرارة الفرن وبالتالي يعطي الكنافه لون جميل



ندخلهاالفرن لمده 15 دقيقه على نار متوسطه حتى تتحمر الكنافه ويصبح لونها اشقمر جميل


ونحضر هنا قطعتين من الكنافه

نضع قطعة كنافه في جاط دائري وتشرب بالقليل من القطر



نحضر الكريم باتسيير البارد ونضع عليه قميه من الكريمه المخفوقه ويقلبوا جيدا حتى يتجانسوا

نضع كميه من الكريم باتسييير والكريما على الكنافه ونراعي بأن تكون الكميه غير كبيره حتى لا تخرج من حواف الكنافه

ثم نضع قطعت الكنافه الثانيه ونشربهابالقليل من القطر أيضا

هنا ممكن وضعها بالثلاجه لتبرد لكن الكنافه رح تصبح طريه ولن نحصل على كنافه محمره مقرمشه



انا بفضل تكون كل المواد بارده وبطبقها وبقدمها فورا للحصول على القرشه اللذيذه

http://forum.hawahome.com/nupload/90076_1252498703.jpg