( مائدة اليوم بها العديد من الأختيارات فتخيروا منها ما تحبون )


سفرتنا لرمضان 1432-15



http://www.al-wed.com/pic/5402.gif



سفرتنا الرمضانية لهذا العام




لا تفكري ولا تحتاري
من موقع (عطاء الخير) اختاري


اليوم الخامس عشر

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1245767044.gif


اولا :العصير


عصير الكنتالوب بالعسل والليمون


http://images.lakii.com/images/Jun11...2_DSC04210.jpg


المقادير


http://images.lakii.com/images/Jun11...2_DSC04207.jpg


واحدة كنتالوب مقشرة ومقطعة
عصير ليمونة كبيرة
نصف كوب من الماء المثلج
نصف كوب من عسل النحل


الطريقة
نضع جميع المقادير فى الخلاط


http://images.lakii.com/images/Jun11...2_DSC04208.jpg

ونخلط جيداً
وبالهنا والشفا


http://images.lakii.com/images/Jun11...2_DSC04219.jpg





http://www.lakii.com/vb/smile/12-19.jpg


ثانيا :الشوربة

شوربة الارضي شوكي (الخرشوف)


المقادير

http://www.lakii.com/vb/smile/12-21.jpg

المفروض تكون الشوربة بالكريمه .. لكني استعملت الحليب
(فيه ناس راح تنبسط علي .. بعرفوا حالهم مين http://www.postsmile.net/img/19/1964.gif)
8-9 حبات من الخرشوف
3 اكواب مرقه متبله
كوب حليب او نصف كوب حسب الرغبه
عصير ليمون عند التقديم
أيضا لم أستعمل اي نوع من الزيوت


الطريقه
http://www.lakii.com/vb/smile/12-21.jpg


تغلى المرقه على النار .. وتضاف اليها قطع الارضي شوكي
تبقى فتره بسيطه حتى تلين
ثم تخلط بالخلاط .. وتترك لتهدأ حرارتها قليلا
يضاف اليها الحليب .. وتعاد الى النار مره أخرى
حتى تنضج تماما
يزين صحن التقديم .. بقطع صغيره من التوست المحمص ..
وشريحه من الليمون .. والبقدونس
تقدم ساخنه .. بجانبها عصير الليمون ..
لمن يحب الطعم الحامض في الشوربه
(ونصيحه الطعم الحامض فيها رااائع)
ويقدم أيضا الى جانبها خبز التوست المحمص

http://haya22222.googlepages.com/-2.gif http://www.lakii.com/vb/smile/12-19.jpg




ثالثا : السلطات
سلطة الجرجير المشوية

الشهية والغنية بالحديد والفيتامينات
::
المقادير

حزمة جرجير نظيف ومقطع
كوسا مقطعة لشرائح طولة
طماطتين نظيفة ومقطعة قطع كبيره تقريبا ّ
جبنة حلوم مقطعة شرائح
لوزمقلي بالزيت + حمص مسلوق
الصوص ::
خل البلسمك وزيت زيتون ودبس رمان
ونصف فصة ثوم مهروسة وسمسم محمر
وبذور الكتان وعصير ليمون


::
http://www.lakii.com/img/all/Jul11/Y3M1wS07182108.gif


نغمس الجبنة والكوسا في الزيت الزيتون
وخل البلسمك ونقلبها في الفرن أو الشواية الكهربائية
حتى تعطينا تخطيطة رهيبة ,,
ونخلط المقادير مع بعض



http://www.lakii.com/img/all/Jul11/Oc4VjF07182117.gif


وبالهنا والعافية
جربوها ح تحبوها وح تدمنوها كمان



http://www.lakii.com/vb/smile/12-19.jpg



رابعا :المعجنات

الكانيلونى*


http://dc09.arabsh.com/i/02787/mct9lm6mn4hi.jpg


المقادير:
3 بيضات
1 كأس حليب
6 ملاعق كبيرة دقيق
ملح
رشة فلفل اسود
الحشو:
لحم مفروم معصج مع بصل مبشور
وفلفل اسود وملح وكاري وورق لورا وحبهان

الطريقة:
** يخفق الكل ويترك ليرتاح ربع ساعة


http://dc09.arabsh.com/i/02787/1p7vlt1hdey0.jpg


** نأخذ مقدارا من العجينة ونضعه في طاسة مدهونة زيت خفيف ساخنة
ونشكل أقراص مستديرة مع تغطيتها بفوطة حتى لاتجف

http://dc09.arabsh.com/i/02787/j01zaqlimaxu.jpg



http://dc09.arabsh.com/i/02787/o04skghnr185.jpg



http://dc09.arabsh.com/i/02787/otd3ekdsxnoo.jpg




http://dc09.arabsh.com/i/02787/i134aor90g0w.jpg



** تحشى وتلف ويرش عليها طماطم مفرومة أو مبشورة
(أفضل من صلصة الطماطم ويمكن استخدام الصلصة)
وجبنة موتزاريللا مبشورة



http://dc09.arabsh.com/i/02787/sz7vmmqotg1l.jpg




http://dc09.arabsh.com/i/02787/l2co6wjj8a9s.jpg



http://dc09.arabsh.com/i/02787/bxyaasvdofbz.jpg


** توضع في الفرن حتى تحمر


http://dc09.arabsh.com/i/02787/z2h0iuiiyzhd.jpg



وتقدم بالهنا والشفااااااااااااااااا

http://dc09.arabsh.com/i/02787/mct9lm6mn4hi.jpg


http://www.lakii.com/vb/smile/12-19.jpg



خامسا :الاطباق الرئسية

الكوسة المحمضة


http://www.lakii.com/img/all/Oct10/KmANa210261939.jpg


ناخد 4 حبات كوسة صغيرة و نقسمها مربعات صغيرة
نضعها باناء به ماء مملح مع فص ثوم
و نتركها تنضج لكن لازم تضل ماسكة حالها
اثناء النضج نحضر هالخليط
ملعقتين بقدونس
شطة و كمون و بابريكا
عصير ليمونة حامضة صغيرة
نصف كاس زيت زيتون

ملعقتين او 3 زيتون مقطع

اول ما تنضج الكوسة ناخد فص الثوم
و نهرسه و نضيفه لخليط التوابل و نصفي الكوسة و هي ساخنة نمزجها مع الخليط
و نتركها تتشربه ساعة عالاقل و تقدم بالف صحة و هنا

http://www.lakii.com/img/all/Oct10/FCldrN10261938.jpg
http://www.lakii.com/img/all/Oct10/HEJBsP10261939.jpg



http://www.lakii.com/vb/smile/12-19.jpg


سادسا : الحلويات
حلى ثلاث طبقات\\\\

حلا روعة و يعجب الكل
لذيذ وسهل وراح تسوونة اكثر من مره

ماشاءالله ولاحول ولاقوة الابالله



http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...8651022159.JPG


المقادير:

الطبقة الأولى:
علبة بسكوت شاهي
نصف اصبع زبدة سايح على النار
3 ملاعق طعام حليب سايل


الطبقة الثانية :
6حبات جبن كيري
علبة حليب نستلة المحلى المكثف
1ظرف دريم ويب
يخلط جيدا ثم يضع على الطيقه الاولى
نضعها بالفريزر لتبرد تمااما


الطبقة الثالثة :
3ملاعق كبيره شوكولاته بودره\\1قشطه\\\ربع اصبع زبده
\\\\سكر على حسب رغيتك انا وضعت فنجال سكر يخلط جيدا
ويضع على النار حتى يثقل وندعه يبرد ثم نضعه على الطبقه الثانيه
ونزينها حسب الرغبة
وتوضع بالثلاجة لحين التقديم



http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...3443897939.JPG

مممممممممم لذييييذ
وبالعافية على قلوبكم


http://i556.photobucket.com/albums/s...47fb016206.gif




http://i556.photobucket.com/albums/s...9/0095b0e8.jpg



اتمنى ان تنال اعجابكم


جربوها وما ح تندموا


جمعتها لكم

اختكم /هيفولا

:o