بيت عطاء الخير الاسلامي

بنت الصحن

http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270492645.jpg

من المأكولات المحببة
تصلح فطور تصلح حلى مع فنجال قهوة
تصلح مع كاس شاهي بعد المغرب

يعني لذيذه ومغذيه http://www.shamoa.com/vb/shamoastyle...erysa3bola.gif.

http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270492567.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270491443.jpg

المقادير :~

4\1 و2 كأس دقيق

2\1 كأس سمن دافئ

1 بيضه

1 ملعقة طعام سكر

1ملعقة حلى خميره فوريه

رشة ملح

صفار بيضة لدهن الوجه مع رشة من حبة البركه .

مــاء دافئ للعجن

عسل للتحليه .

الطريقة :~

نضع الدقيق والبيضه والملح والسكر والخميره في وعاء العجن .

http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270491366.jpg

نعجن المقادير بالماء الدافئ حتى تتجمع العجينه على بعضها جيدا
وتكون وسط لا ثقيله ولا خفيفه

ذلك نضع عليها ملعقتين كبار من السمن .

http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270491650.jpg

نستمر في العجن حتى نحصل على عجينه ناعمه وطريه

ونتركها 10 دقائق مغطاه

http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270491503.jpg

نقسم العجينه الى كور بحجم حبة الليمون تقريبا
15 كوره ونغطيها ..

http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270491693.jpg

نبدأ العمل نقوم بدهن صينيه متوسطه بالسمن

في القاع وعلى الجوانب وناخذ كوره ونفردها قدر

المستطاع من دون ما تتقطع .

http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270491738.jpg

نفرد الرقاقه في الصينيه وندهن الوجه بالسمن .

http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270491837.jpg

نكرر الطريقه مع بقي الكور وندهن بينهم بالسمن

واذا حابة ترشي حبة سوداء بين الطبقات براحتك

http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270491879.jpg

واخر طبقه نخليها من دون دهن وجهها بالسمن
ونتركها تخمر مره ثانيه
لمدة ربع ساعه او حسب الجو ..

بعد مضي وقت التخمير ندهن وجه بنت الصحن
بصفار بيضه مخلوط معه قليل من الحليب السائل

ونرش الحبة السوداء .

http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270492062.jpg

ندخلها فرن سبق تسخينه ونخليها الى ان تستوي من تحت ونحمر وجهها .

http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270492112.jpg

نخرجها من الصينية ونضعها في صحن التقديم ..

http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270492510.jpg

نصب العسل على وجهها وتوصوا بالعسل وتقطع وتقدم ..

http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270492645.jpg

هنا شكل الطبقات ما بعد حطيت العسل عليها
عشان البعض ما يحب يكثر
فحطيته بصحن اللي يحب

على راحته يحط على قطعته ..

http://forum.hawahome.com/nupload/54838_1270492789.jpg

الف هنا وعافية

اختكم /هيفولا

:o