بيت عطاء الخير الاسلامي - تورته شوكولاته

تورته شوكولاته

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287667058.gif

وفى المساء جهزت تورتة
هى بالاساس كانت سويسرول بس لاسف تلخبطت بين النشاء والسكر المرحى
حوالى ملعقتين من النشاء والباقى كان سكر
لانى تلخبطت فى برطمان السكر حتشوفو خبتى
والله طلعت حلوة بس الكيك ناشف شوية ولهذه متصلحش انى الفها

مقاديرها
كوب سكر مرحى
كوب دقيق شيلى منه ملعقتين وحطى مكانهم كاكاو
4 بيضات بحرارة الغرفة
نصف ملعقة b p

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287673311.jpg

يضرب البيض ومعه السكر جيدا حتى يبيض لونه ثم نضيف الدقيق والكاكاو والخميرة

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287673587.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287673756.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287673812.jpg

عند اضافة الدقيق تحرك بملعقة خشب من تحت لفوق حتى لا يخرج الهواء
المتكون من ضرب البيض والسكر

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287673873.jpg

شوفتو هنى النشاء كشر عن انيابه شوفتو كيف نشف العجينة
بس انا اضفت الحليب عسى وعلى

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287673978.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287674084.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287674143.jpg

وهنى بعد ماطابت وغيرت مخططى قصيتها على هيئة دوائر بواسطة
قالب تشيز كيك نصنع 3 دوائر هو القالب حيدير 2 دوائر والثالث شكليها من البواقى

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287674205.jpg

مكونات الكريمة

كريم فرش وشوكولا وزبدة

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287674338.jpg

وهنا ضربت الكريما حتى نفشت ثم اضفت لها الشوكولا المذابة

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287674415.jpg

كريمة الغناش

وضعت كوب من الكريما على النار وبمجرد الغليان اضفت كوب شوكولا
حتى ذابت ثم اضفت ملعقة زبدة
ونتركها حتى تبرد وتتكاتف لنزين بها الكيكة من الخارج

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287674666.jpg

نضع طبقة من الكيك ثم الكريمة بالشوكولا وطبقة اخرى من الكيك

وثم الكريمة بالشوكولا وطبقة الثالثة من الكيك

كل مانضع طبقة من الكيك تسقى بصوص الشوكولا

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287674726.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287674873.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287674934.jpg

ثم نضعها بالثلاجة حتى تجمد الكريمة

ثم نغلفها بباقى الكريمة

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287674998.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287675091.jpg

ثم تغلف بالكريمة الغناش بعد ادخالها الى الثلاجة لتجمد الكريمة الاولى

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287675154.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287675219.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287675334.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1287675391.jpg

http://forum.sedty.com/imagehosting/...1279655243.gif