بيت عطاء الخير الاسلامي - فطائر الجوري & فطائرالآله

فطائر الجوري & فطائرالآله

معجناتي اليوم مغريه http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194180001.gif ولذيذه وشهله..

انا استخدم العجينه الذهبيه

المقادير

2ونص كوب دقيق
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
ملح 3 ملاعق كبيرة سكر

الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه او باليد
ونتركه تنعجن كويس ثم ندهنها بقليل من الزيت
ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث
على حسب حرارة المطبخ

الطريقه
- تفرد العجينه بشكل مستطيل
ثم تقطع إلى شرائط عريضة شيئاً ماء ..

http://forum.hawahome.com/nupload/123259_1313323490.jpg

2- نقطع المرتديلا إلى انصاف دوائر ..

3- نضع المرتديلا على شريط من العجين
بحيث يكون الجزء الدائري للمرتديلا
يخرج قليلاً من شريط العجين ..

http://forum.hawahome.com/nupload/123259_1313323537.jpg
4- نبدا بلف شريط العجين بشكل يشبه السينبون حتى نصل إلى الطرف

http://forum.hawahome.com/nupload/123259_1313323721.jpg

ونثبته بأصابعنا بالعجين حتى لاينفك ثم ندهن العجين بالحليب ..

http://forum.hawahome.com/nupload/123259_1313323764.jpg

6- ندخلها الفرن حتى تنضج ثم تحمر قليلاً من الاعلى ..

http://forum.hawahome.com/nupload/123259_1313323874.jpg

* الاهم عند فرد العجين الا يكون سميك
حتى ينضج ومايعجن بالداخل ..

* الشريط مايكون طويل مره ونحط مرتديلا نصفين فقط
( يعني قطعه مرتيلا مقسومه )

http://forum.hawahome.com/nupload/123259_1313323915.jpg

هنا نفس العجينه حشيتها جبن ابيض وبقدونس
وكورتها وحطيتها بالة المعمول..

وفي الختام اتمنى من الله العظيم
ان يديم علينا نعمه ظاهرة وباطنه ..

وبالعافية والهناء

اختكم /هيفولا
:o