طريقة مطبق ميني باللحم سعودي
 

طريقة مطبق ميني باللحم سعودي

http://photos.encyclopediacooking.co...in-arabic7.jpg
طريقة سهله مره لعمل المطبق الميني بالطريقة السعودية

المقادير لعمل ميني مطبق :

نصف كيلو لحم مفروم
حزمة كرات
4 حبات طماطم
وبيض على حسب الكميه
ملح وفلفل اسود
بصله كبيره
قليل من الزيت
وعجينه السمبوسك الجاهزه

http://photos.encyclopediacooking.co...-in-arabic.jpg

الطريقة لعمل ميني مطبق :

توضع اللحمه على النار مع البصل والملح والفلفل الاسود
ثم نتركها على جنب

ثم نقطع الطماطم كما في الصوره

http://photos.encyclopediacooking.co...in-arabic2.jpg

ونفرم الكرات كما في نخلط الطماطم مع الكرات واللحمه مع بعض البعض

ونضع البيض في الطبق ويخفق ويترك على جانبا كما في الصورة

http://photos.encyclopediacooking.co...in-arabic3.jpg

نخلط المكونات مع بعض لتشكل لنا حشوة

ونضع الحشوة وقليل من البيض المخفوق ليتماسك الحشو كما في الصوره

http://photos.encyclopediacooking.co...in-arabic4.jpg

نطبقه من فوق ثم اليمين ثم من اليسار وهكذا كما في الصوره

http://photos.encyclopediacooking.co...in-arabic5.jpg
ويرص المطبق في صينيه فرن مدهونه بقليل من الزيت كما في الصوره

او ممكن بمقلاة او صاج مع مسحه زيت وتحطي المطبق فوقها وتقلبها من الجهتين

المطبق روعه بالطريقتين بالفرن او بالصاج

http://photos.encyclopediacooking.co...in-arabic6.jpg
نترك المطبق يتحمر من تحت ونقلبها لتتحمر من فوق ونقدمها مع الليمون

وهذا شكل المطبق النهائى

http://photos.encyclopediacooking.co...in-arabic7.jpg
وبالعافيه ياحلوين