بيت عطاء الخير الاسلامي - صينية المكرونة بمكعبات الباذنجان ..بالصور

صينية المكرونة بمكعبات الباذنجان ..بالصور

http://up.qatarw.com/get-4-2009-x28vgo8o.jpg

المقادير:
- كيس مكرونة نصف كيلو
- 4 حبات باذنجان
- 4\1 كيلو زيتون اسود خالى من البذر
- 1و2\1 كيلو طماطم او علبتين كبار صلصة طماطم
- 1 بصلة مبشورة
- 4 ملاعق كبار زيت للصلصة
- زيت لتحمير الباذنجان
- دقيق للباذنجان
- ملح حسب الرغبة
- جبنة موزاريلا

http://up.qatarw.com/get-4-2009-rglkgvec.jpg

الطريقة:
- تسلق المكرونة وتصفى من الماء ثم نسخن الزيت
ونضع عليه البصلة المبشورة ونحركها الى ان يصفر لونها
- ثم نضع الطماطم المضروبة فى الخلاط مع قليل من الماء
بعد ان تتسبك وتنضج نضع لها الملح والزيتون والريحان ونطفى عليها

http://up.qatarw.com/get-4-2009-7xaqs8wk.jpg

- يقطع الباذنجان مكعبات ويغطى بالدقيق ويحمر فى الزيت
ثم يوضع على ورق لامتصاص الزيت

http://up.qatarw.com/get-4-2009-xa7ha9op.jpg

- نضع جزء من الصلصة على المكرونة ونقلبها جيدا

http://up.qatarw.com/get-4-2009-i6mg1y47.jpg

- ثم نضع نصف مقدار المكرونة فى صينية فرن

http://up.qatarw.com/get-4-2009-071v3tez.jpg

- ونضع فوقها جزء من الباذنجان وقطع الجبن الموزاريلا
ثم جزء من الصلصة

http://up.qatarw.com/get-4-2009-9d50dv4g.jpg

- ثم نكرر الطبقات بوضع المكروة والباذنجان
ثم الصلصة ثم الجبنة
ثم ندخل الصينية الى الفرن الى ان تسيح الجبنة ,
تقريبا من 20 دقيقة الى نصف ساعة
الشكل النهائى

http://up.qatarw.com/get-4-2009-x28vgo8o.jpg

وبالعافية والهنا

اختكم /هيفولا
:o