بيت عطاء الخير الاسلامي - كفته الارز بالصلصه ع الطريقه المصريه بالخطوات المصوره

₪طبق متميز₪ كفتة الارز بالصلصة ع الطريقة المصرية
بالخطوات المصورة

http://www.lakii.com/img/all/Mar08/75yN2q03090908.jpg
اكله مصريه وهى كفته الارز بالصلصه
يارب تعجبكم

المقادير
نص كيلو لحم مفروم
كوب رز مصرى منقوع نص ساعه بماء ساخن
(حتى يسهل فرمه فى الكبه)
3 بصلات حوالى نصف كيلو طماطم

اربع فصوص توم
حزمه شبت
حزمه بقدونس
ملح فلفل كمون كزبره
هيل مطحون جوزه الطيب

http://www.lakii.com/vb/attachment.p...0&d=1205070635

الطريقه
نغسل الشبت والبقدونس جيدا ونقطعهم ونضعهم فى طبق
ونضيف كوب الارز المنقوع مسبقا
واللحم وحبتان بصل مقطعه وفصوص التوم ونضع التوابل

http://www.lakii.com/vb/attachment.p...1&d=1205070916

ناخذ جزء من الخليط ونضعه فى ماكينة الكبه
او مفرمه اللحمه ونفرمه

http://www.lakii.com/vb/attachment.p...3&d=1205071071

وهكذا حتى ننتهى من الفرم
وبعدها سنجد الخليط خشن نوعا ما
نعيده للكبه مره اخرى
ونفرم حتى يصبح ناعما كما فى الصوره

http://www.lakii.com/vb/attachment.p...4&d=1205071224

ثم نحضر طبق به زيت وندهن به على اليد
ونبدا فى تشكيل الكفته انا عملتها صوابع وومكن تكوريها

http://www.lakii.com/vb/attachment.p...5&d=1205071309

نقوم بقليها فى الزيت
وهذا شكلها بعد الانتهاء من الكميه
طبعا تفرم المكونات جيدا هكذا

http://images.lakii.com/images/Jul09/summer_aQUhE1.JPG
وتوضع فى كيس اما على حالتها هكذا
وعند الاستخدام تشكل وتقلى

http://images.lakii.com/images/Jul09/summer_7h0S6X.JPG

وأما تشكل وتقلى فى الزيت
(اوتفرز على هذا الحاله وعند الأستخدام
تخرج من الكيس على الصلصه وتطبخ)

http://images.lakii.com/images/Jul09/summer_9otP3q.JPG

بعد ذلك نقوم بتحضير الصلصه نحمر البصله المتبقيه
ومعاها حوالى ثلاث فصوص ثوم

http://www.lakii.com/img/all/Mar08/CABgzn03090840.jpg

وعندما تحمر نضيف عليها عصير الطماطم المصفاه

http://www.lakii.com/img/all/Mar08/F4OHA703090841.jpg

ونتركها حوالى ربع ساعه وبعدين نضيف حبات الكفته
ونتركها عالنار حوالى ربع ساعه ونطفىء عليها

http://www.lakii.com/img/all/Mar08/YitDsT03090907.jpg

وتقدم مع رز بالشعريه والف هنا يارب تعجبكم

http://www.lakii.com/img/all/Mar08/75yN2q03090908.jpg

الف هناوعافية على قلوبكم

اختكم/هيفولا:o