بيت عطاء الخير الاسلامي - بورجر الدجاج البيتي

بورجر الدجاج البيتي

http://i407.photobucket.com/albums/p...g?t=1271573668

اولا راح نقول المقادير الخاصه بعمل الهمبورجر

لكل نصف كيلو دجاج مخلي من العظم والجلد
ويفصل الصدر نصف كوب كعك مطحون ناعم
و نصف كوب بقسماط
وصفار بيضة وهيل مطحون نصف ملعقة وبرشة جوزه الطيب
ونصف ملعقة صغيرة بهار ابيض وملح
تخلط جيدا كل المواد ويكبس في ورق نايلون
على شكل دوائر ويرفع بالفريزر ثم يشوى بالمقلاة
دون اضافة اي نوع دهن ويقلب على الوجهين .

الان نحضر الصوص الكوكتيل
الذي احضره من مقادير متساويه
من مايونيز وماسترد ديجون وحار شطه وكاتشاب
تمزج وتترك لحتى نحضر الهمبورجر

الصراحة حضرت المواد والجزار قام بكبسها لنا على شكل دوائر
وكما طلبت وغطاها بالنايلون
وانا رفعتها بالفريزر ثم قمت بتحضيرها حسب الرغبه

المقادير

http://i407.photobucket.com/albums/p...g?t=1271572065

خبز همبورجر

همبورجر دجاج

ماسترد

صوص كوكتيل

طماطم سلايس

فليفله حلوة

بطاطا مقليه اصابع

كاتشب

ممكن ايضا

وهمبورجر لحمه حسب المتوفر

مخلل

بصل جوانح مع سماق وملعقه كبيرة

ملح

زيت زيتون

ربع كوب خل

فلفل اسود

بقدونس

يدعك ويترك لحين التقديم

الطريقه

نشوي الهمبورجر

نحضر الخبز

يفتح ويوزع الصوص عليه

ثم قطعه طماطم سلايس

والهمبورجر

والماسترد

والفليفله

اخيرا البطاطا وبالشوايه ممكن وتقدم بالعافيه

مع البصل الجوانح والبطاطا المقليه والخضار والجرجير
والمخلل
تفضلوا على احلي

ساندويش لذيذ جدا

http://i407.photobucket.com/albums/p...g?t=1271573668

وبالعافية والهنا

اختكم/هيفولا

:o