بيت عطاء الخير الاسلامي - قلقاس بالكزيرة الخضراء

قلقاس بالكزيرة الخضراء

http://up.hawahome.com/uploads/13417527575.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/13417511052.jpg

المقادير
حوالى كيلو قلقاس
نصف كيلو لحم
بصلة مقطعة صغير
حبهان وورق لورا
6 فصوص ثوم كبار مفرومين
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
نصف ربطة كزبرة خضراء
ملح وفلفل اسمر
ملعقتين زيت

الطريقة
نسلق اللحم مع البصل وورق اللاورا والحبهان والملح والفلفل
فى هذه الاثناء نقطع القلقاس مكعبات
ونضيفه على اللحم بعد تمام نضج اللحم

http://up.hawahome.com/uploads/13417511053.jpg

ثم نقطع الكزبرة الخضراء صغيرة
ثم نفرم الثوم مع الكزبرة الناشفة ونحمره فى الزيت الى ان يصفر

http://up.hawahome.com/uploads/13417511054.jpg

ثم نضيف الكزبرة الخضراء ونقلب لمدة دقيقة

http://up.hawahome.com/uploads/13417511055.jpg

ثم نضيف حوالى كوب من مرة اللحم ونتركه يغلى غلوة

http://up.hawahome.com/uploads/13417511056.jpg

ثم نخلطه بالخلاط ونضيفه على القلقاس واللحم
ونضبط الملح ونتركه الى ان ينضج القلقاس
( وانتبهى لانه ما ياخد وقت )

http://up.hawahome.com/uploads/13417527571.jpg

ثم يقدم بالهنا والشفا

http://up.hawahome.com/uploads/13417527573.jpg

مع تحياتى للجميع

هيفولا
:)