بيت عطاء الخير الاسلامي - الطعمية المحشية وصلت

الطعمية المحشية وصلت
بسم الله

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359940476495.jpg
المقادير
كيلو فول مدشوش
بصلة كبييييييييرة
راس توم
خضرة حوالى حزمة صغيرة
ملعقة كبيرة شمر
الطريقة
اول حاجة طبعا هتقى الفول وتغسليه
وتنضفيه وتبليه لمدة يوم وليلة كاملة
وتغيرة المية كل شوية عشان الريحة
ولو فى الصيف حطيه فى التلاجة احسن

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359925649814.jpg

وادى المكونات البسيطة
بصلة كبيرة وراس توم مع شوية خضرة صغيرة
يعنى ممكن حزمة وما تكتريش لانها هتسود منك
واحنا عايزين لونها دهبى

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359924599181.jpg

بعد كدة هتصفيه كويس جدا لفترة
لان الخضرة بتطلع مية مع الفرم
وادى صورة للمكونات

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359921526381.jpg

هنركب المفرمة اليدوى لالالازم اليدوى
لان اللى بالكهربا مش نافعة خالص
ومتعبة وعشان تقوى عضلاتك كدة

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359920542121.jpg

نحط شوية فول مع بصل مع توم وخضرة عشان العجينة تبقى مخلوطة

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359916579518.jpg

ونبدا عملية الفرم ونحط المقادير شوية بشوية ويالا العضلات

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359915385743.jpg

وادى الفرم من قريب

وكده خلصنا المقدار

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359914044722.jpg

هنفرم مرة كمان وتبقى ناعمة شوية

وده الفرق بين الناعم والخشن
لو عايزاها خشنة براحتك ما تفرميهاش تانى

ودى صورة اقرب للعجينة بعد ما خلصنا المقدار كله

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359909939500.jpg

ودى صورة اقرب للعجينة الناعمة مفرومة مرتين

كدة عجنتها بايديا عشان المكونات تختلط ببعضها

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359906125568.jpg

هتكيسيها فى اكياس التلاجة لحين استخدامها

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359905402127.jpg

وتبقى رفيعة يعنى تبططيها
عشان ما تاخدش مكان فى التلاجة وسهلة الفك بعد طلوعها

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359904322370.jpg

نبدا بقى فى الطعمية المحشية
والصور معاك ده الكيتشن وفية العجينة

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359952727036.jpg

نيجى للتكة المهمة عايزاها زى الجاهزة اللى بتشتريها من برة
عجينة جاهز هتيجى تضربيها فى الكيتشن او مضرب كهربا شوية
لحد ما تبقى زى الكريمة مالهاااااااااااااااااااااااااش حل بجد
ومحدش يقولى ايه الدوخة دى دى طعمية امال اية

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359951789964.jpg

دى حشوة عبارة عن فلفل حار شطة جدا مفروم مع توم
وبخزنة لاى حاجة فول او طعمية وطعمه خرااااااااااااااافة
وهتحشى بيها الطعمية على ايدك وصوابعك

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359950511974.jpg

وتجيبى بيضة وشوية كزبرة ناشفة نص مطحونة
وملح واشتغلى بالمعلقة

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359949969043.jpg

ودى فى الزيت بتتحمر وقلبتها على الوجه التانى

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359949288342.jpg

شوفو شكلها دهبى ازاى والطعم خطيييييرة

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359944005633.jpg

ودى بقى الاقراص المحشية بالحشوة مرشوشة بالسمسم

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359943377736.jpg

هنعمل بقى عين الكتكوت
هتجيبى بيضة مسلوقة نص سليق وهتغلفيها بعجينة الطعمية
وتحمريها فى زيت غزييييييييييييييييييير زى الصورة كده
حتى للاطفال شكلها مغرى
اسيبكم مع الصوروما تنسيش المخللات بقى واللذى منه وعيشى بقى

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359942566739.jpg

وده شكله النهائى

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359940476495.jpg

يارب تعجبكم
وادعولى
استودعكم الله

هيفولا
:o