بيت عطاء الخير الاسلامي - الكنلونى بالعصاج والبشاميل

الكنلونى بالعصاج والبشاميل

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359125338693.jpg

اول حاجه تحضرى العصاج عادى خالص

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359108133483.jpg
بعد كدا هنعمل بشاميل خفيف بدون بيض يعنى
معلقه زبده ولما تغلى نحط عليها معلقه دقيق
وكبشتين لبن والتوابل ملح وفلفل ورشه جوزه الطيب ضرووووورى
ومكعب مرقه لحم وادى البشاميل

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359109389323.jpg

ودى بعد ما حطينا على البشاميل المرقه
ورشه جوزه الطيب والملح بفلفل

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359110484870.jpg

بعد كدا هننزل بالبشاميل على العصاج بتاعنا
لحد ما يبقى بالقوام حلو وماسك نفسو
بالطريقه دى

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359111644638.jpg
http://files2.fatakat.com/2012/5/13359112171157.jpg

نسيبهم بقى على جنب يبردوا
وننحضر الكنالونى

المقادير

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359112557314.jpg

معلقه زبده
كوب وتلت لبن
كوب دقيق
رشه جوزه الطيب
ملح بفلفل
3 بيضات
هنحط كلو فى الخلاط ماعدا الدقيق
ونضرب كويس بعد كدا ننزل بالدقيق شويه شويه كلو فى الخلاط
دى المقادير فى الخلاط (اياكوا تنسوا التقييم هقطعكوا )

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359114193495.jpg

تجيبى طاسه تيفال هتحطى نقطه زيت بس واول مره بس
وتسخنيها شويه وتحطى فيها من السائل بتاعنا كبشه مش مليانه اوى
بس تحسى انها غطت كل الطاسه بالشكل ده

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359115169586.jpg http://files2.fatakat.com/2012/5/13359116365825.jpg

وتسيبيها ثوانى لحد ما الحرف يحمر شويه وتقلبى بالمقصوصه
او معلقه خشب (اتصرفى بقى مش عرفه اصور وانا بقلب) هههههههههههههه
نفس النظام لحد ما تخلصى كل الكميه كدا
تطلعيهم على حاجه بلاستيك او خشب
وتغطى بفوطه ناشفه عشان مينشفش

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359117873310.jpg

هنجيب بقى واحده واحده
ونحط فيهم جزء من حشوه العصاج بالبشاميل
بتاعتنا وتلفيها رول ذى ورق العنب بس
من غير ضم الجناب يعنى لفى على الحشو بس

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359118438291.jpg

لحد ما تخلصى كل الكميه
ورصيهم فى صينيه منغير دهان ولا اى حاجه كدا

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359120542474.jpg
شيفيين شكلوا حلو ازاى

هنجيب طبق ونحط فيه شويه جبنه موتزريلا او رومى مبشور
او شيدر مبشور اى حاجه وعليهم حتتين جبنه نستو اى نوع بقى
وشويه لبن وطمطمايه مبشوره وملح بفلفل
واعجنى العجنه دى كويس وافرديها عليهم
(ودى بقى التكه والفكره الى بتدى طعم جميل)
دى المكونات الى قلت عليها اهى فى الطبق

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359120915198.jpg

وهنا لما فردت الخلطه دى عليه الخلطه دى بتديلو طعم حلو اوى
وطراوه ملهاش حل
رشيت شويه موتزريلا ورشه زعتر ناشف

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359123683768.jpg

وعلى الفرن عدل درجه متوسطه يادوبك 5 دقائق بالكتير
وتولعى الشوايه بعد كدا عشان تحمرلك الوش
ودا الشكل النهائى

http://files2.fatakat.com/2012/5/13359125338693.jpg

الف هنا وعافية
هيفولا
http://files.fatakat.com/bigsmilies/mood0.gif