بيت عطاء الخير الاسلامي

http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1195327195.gif سمبوسه جناان

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اقدم لكم طريقة عمل رقاق السمبوسه
في البيت
وجربوها تراها سهله مع التجربه
http://forum.hawahome.com/nupload/33178_1243859985.gif

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1203948472.jpg

المقادير للعجينه :
2 كاس دقيق
4/1 كاس سمن كريسكو او قودي
أي نوع ثاني ما يصلح
( هذا قول صاحبة الطريقه )
ويكون ذايب ومو حار
رشة ملح
1كاس ماء

الطريقه:
تعجن المقادير حتى تنعم العجينه
وتصبح بهذا الشكل

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1203947611.jpg

تكور العجينه الى كور صغيرة
اصغر من حبة البيض وتغطى
الى ان ترتاح من نص الى ربع ساعه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1203947688.jpg

ناخذ اربع كور من الكرات
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1203947761.jpg
نفرد الكور فرد بسيط وندهن وجهها
بالسمن المخلوط مع الزيت
بنسبة نص نص
ثم يرش الدقيق على العجينه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1203947848.jpg

تقلب كل حبتين فوق بعض
من الجهه المدهونه
ثم يدهن سطح كل عجينه بالسمن
ويرش بالدقيق وتوضع فوق بعض
يعني تكون الاربع فوق بعض
ومدهونه من الجهتين بالسمن
وترش بالدقيق وتفرد
مع مراعاة تساوي الاطراف

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1203947923.jpg

تنقل على الصاج على نار خفيفه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1203948008.jpg

الى ان تبدا بالانتفاخ
من دون ان يتغير لونها

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1203948080.jpg
تزال عن النار وتقسم حسب الحجم
المرغوب بعد ازالة الزوائد

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1203948149.jpg

تفكك الرقاقات عن بعض
وهي حارة حتى لا تلتصق على بعض

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1203948221.jpg

ترص في صينيه وتغطى
الى ان تنتهي من المقدار

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1203948281.jpg

تحشى بالحشوة المرغوبه
وتلف على شكل مثلث

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1203948341.jpg
وتقلى في الزيت

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1203948403.jpg

وتقدم امممممممممhttp://www.hawahome.com/vb/uploaded/2_1148683047.gif http://www.hawahome.com/vb/uploaded/2_1148683047.gif

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1203948472.jpg

ويمكن ا ن نستخدم العجينه ايضا
لعمل سمبوك بفردها
وتقطع على شكل مربعات
وتحشى وتقفل بالشوكة

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1203948561.jpg

وتقدم وعليكم بالف عافيه

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1203948629.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1203948693.jpg

تراها لذيذه
وهشة وتهبلhttp://www.hawahome.com/vb/uploaded/2_1148858089.gif

واهم شئ انك عاملتها بيديك
http://www.hawahome.com/vb/nupload/275_1194179924.gif
راح تكون الذ من كل الجاهز

ودعواتكم لي

منقوول

:oاختكم /هيفولا