بيت عطاء الخير الاسلامي - اللازانيا الأصلية

عيدكم مباااارك
ويا رب دايما عامر بالاعياد والافراح
ورضا من الله وبركة
حبايبى دايما بتوحشونى وبفكر لكم فى احلى اطباق عشان ارجع بيها

والنهاردة حبيت اعيد عليكم بطبق كله بيحبه

اللازانيا الأصلية

حبيت اقدمها بالطريقة الاصلية القديمة
بتاعت الطلاينة لانها فعلا بتكون روعة

والطريقة دى موحدة على كل حاجة عندى ..

علبة المكرونة وعلبة الجبنة وعلبة الصلصة

http://files2.fatakat.com/2012/10/13510171063063.jpg

المكونات لصينية كبيرة

4 اكواب جبنة ريكوتا
2 بيضة
كوب جبنة برمجان او رومى مبشورة
2 كوب موتزريللا
ريحان او بقدونس
4 اكواب طماطم متسبكة
2 كوب عصاج
وطبعا المكرونة

الطريقة
اولا للى معندهومش علبة اللازانيا جاهزة ممكن تعملوها فى البيت

اولا لتجهيز حشوة الجبنة
نخلط الجبنة الريكوتا كلها على كوب واحد موتزريللا مبشورة
على نص كوب برمجان او رومى مبشورة مع بيضتين
وريحان مفروم او بقدونس لو الريحان مش متوفر

http://files2.fatakat.com/2012/10/13510180761984.jpg

نخلط كويس لحد ما يندمجو ا

http://files2.fatakat.com/2012/10/13510181585005.jpg

ثانيا حشو اللحمة

لعمل الطماطم
بتضربيها فى الخلاط وتخلليهم خشنة بسيط
ومعاها توم وريحان ونعناع وفلفل احمر
و تنزليه على زيت سخن لحد ما تتقل

العصاج بتعمليه عادى
وبعدين تضيفى ليه نص كمية الطماطم بس

http://files2.fatakat.com/2012/10/13510183141986.jpg

ندخل على الرصة
انا استعملت المكرونة مش غير ما اسلقها وطلعت مستوية وجميلة
فا ماتخافيش منها المهم كمية السوايل فى الحشو هتسويها كويس

اولا حطيت نص كمية الطماطم السادة من تحت فى الصينية
عشان تبقى قاعدة للمكرونة
ورصيت المكرونة عليها

بعدين فردت نص خلطة الجبنة
وفوقها نص كمية العصاج بالطماطم
رصيت طبقة مكرونة
وكده الدور الاول جاهز

http://files2.fatakat.com/2012/10/13510185145584.jpg

دى صور الدور الاول
الدور التانى بنفس الطريقة
طبقة من النص التانى من الجبنة
وعليها طبقة من الجزء اللى فاضل فى العصاج
وبعدين رصة تالتة و اخيرة من المكرونة
شوفوا الصور
وبعدين هقولكم على الوش

http://files2.fatakat.com/2012/10/13510187687408.jpg

تغطية الوش

لازم تدلعيها على الوش
تاخدى اللى فاضل من الطماطم السادة وتفرديها على الوش
بعدين ترشيها باللى فاضل من الموتزريللا
وترصى ورق الريحان الفريش
بعدين ترشيها بحبة برمجان او رومى مبشور
وتختمى بشوية زيت زيتون او اى نوع
http://files2.fatakat.com/2012/10/13510190765416.jpg

هنغطيها بفويل وندخلها الفرن متوسط حوالى 45 دقيقة
بعدين هما بيقولوا نشيل الغطى ونسيبها كمان عشر دقايق .
. بس انا بقولك لا
كفاية كدة عشان ما تنشفش وتعرفى تقطعيهاكويس
وطبعا لازم تتساب شوية عشان تمسك نفسها
ولو انى غرفتها على طول عشان كنت مستعجلة وكانت حكاااااية

وعلى فكرة بردو تانى يوم لما بتسخنيها بتكون وهم

ودى كانت النتيجة
ان ان اااااان

http://files2.fatakat.com/2012/10/13510193505358.jpg

حبة صور احترافية

http://files2.fatakat.com/2012/10/13510194096391.jpg

والزووووووم من جنب الشوكة على طول

غمضى عينك واتخيلى نفسك فى اقدم مطاعم نابولى وروما

http://files2.fatakat.com/2012/10/13510194593856.jpg

الف هنا وعافية

هيفولا

:o